ถาดจานรสร้อน รสชาติบรุ๊คลิน-สไตล์ หนูนิช: เสน่ห์ของนิวยอร์ก

Knish ที่อร่อยที่สุด: ความอร่อยของ Brooklyn-Style ในนิวยอร์ก

Knish แบบ Brooklyn-Style เป็นขนมปั้นที่อร่อยที่มาจากนครนิวยอร์ก โดยเฉพาะจากชุมชนโยซูอื่นๆในบรุกลิน อาหารถนอมและแนวคิดคลาสสิกนี้มีส่วนประกอบหลักที่ปกติเช่นเม็ดมันฝรั่งบด, เนื้อหมูหรือผักที่อยู่ภายในแป้งอร่อยๆ ของกระดาษถุงที่เป็นเอกลักษณ์ ขนม Knish เหล่านี้น่ารับประทานและเผ็ดอุ่นเช่นเคย ลงตัวมากในทุกมื้ออร่อย

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:
– 2 ถ้วย แป้งสาลีปาว
– 1 ชช ผงฟู
– 1/2 ชช เกลือ
– 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช
– 3/4 ถ้วย น้ำ

สำหรับส่วนผสมมันมาลัส:
– 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่ ปอกและหั่นเป็นก้อน
– 1 หัวหอมใหญ่ ซอยละเอียด
– 2 ชช น้ำมันพืช
– เกลือและพริกไทยตามชอบ

ขั้นตอน:

1. ปรุงแป้ง:
1. ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสานแป้ง, ผงฟู และเกลือ
2. สร้างลุกในส่วนกลางและเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำ
3. คลึงจนเป็นแป้ง คาดเป็นเวลาไม่กี่นาทีจนเรียบเนียน
4. คลุมแป้งด้วยผ้าชุ่มความชุ่มและปล่อยให้พักไว้ 1 ชั่วโมง

2. เตรียมส่วนผสมมันมาลัส:
1. ต้มมันฝรั่งในน้ำที่มีเกลือจนเปื่อย, เกือบ 15 นาที จากนั้นตักใช้ตะกร้าในชามขนาดใหญ่
2. ในกระทะ ทอดน้ำมันพืชบนไฟกลางและ ทอดหอมในหอมใหญ่จนเหลือง
3. ผสานหอมทอดกับมันฝรั่งหนึ่ง รวมถึงเกลือและพริกไทยตามชอบ คลุกเคล้าให้ดี

3. ต่อเนื่อง Knishes:
1. เรียกเตาอบของคุณไปยัง 375°F (190°C)
2. โรยแป้งอย่างเบาบนพื้นที่ทำงานของคุณและเรียนแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ประมาณหนา 1/8 นิ้ว
3. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 4 นิ้ว
4. ใส่ไส้มันฝรั่งประมาณ 2 ชช ในศูนย์ของแต่ละสี่เหลี่ยม
5. พับขอบของแต่ละสี่เหลี่ยมไปที่ไส้ หรือจับริดให้กำรปิดและจัดรูปกลมหรือสี่เหลี่ยม
6. วาง knishes ด้านแป้งล่างลงบนจานอบที่ปูด้วยกระดาษอบ

4. อบ Knishes:
1. ทาผิวของ knishes ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. อบในอู่ออบที่เรียกไว้เป็นเวลา 25-30 นาที หรือจน knishes เปลี่ยนเป็นสีทอง

5. เสิร์ฟและสนุกสนาน:
1. ให้ knishes เย็นหน่อยก่อนเสิร์ฟ
2. สนุก knishes แบบ Brooklyn ที่อร่อยที่สุดในอุณหภูมิอุดมสมบูรณ์เองหรือเจาะด้วยสรรพคุณหรือเครดที่เปรี้ยว

ยินดีต้อนรับ!