ซู๊ดีญี่ปุ่นสไตล์ทอฟูผัดน้ำขิงง่วงใจ พร้อมข้าวมัทธิจามิน

เต้าหู้ถั่วงอรสมะเขือเทศอบซอสขิงรสหวาน ผสมกับข้าวหอมมะลิ

สุดยอดดิชนิกนี้เป็นผสมของรสชาติญี่ปุ่นที่ผสมกับขี้ยวเพื่อการเสิรซึาเสิร์ซิ้งมีความอร่อยที่มีประสิทธิภาพและเต็มไปด้วยรสชาติอันหายาด เต้าหู้กรอบจะถูกหมักในส่วนผสมของซีอิ้วซอส น้ำมันงสีขิงสด จากนั้นผสมกับข้าวหอมมะลิหอมอารห และอิ่มเติบด้วยผักต่างๆ นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะแก่อาหารมื้อเย็นตลอดสัปดาห์ที่แน่ใจว่าจะประทับใจ

ส่วนผสม:

• 14 ออนซ์ (400 กรัม) เต้าหู้แข็ง ระบายน้ำและกด
• 1 ถ้วย ข้าวหอมมะลิ
• 2 ถ้วย น้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วซอส
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงสี
• 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสด ละเอียด
• 2 กลีบกระเทียม สับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม (สำหรับเวอร์จัน)
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
• 1 พริกหวานแดง, ซอยบาง
• 1 แครอท, หั่นเส้นเล็ก
• 1 บวบเทศเล็ก, ซอยบาง
• 2 ต้นหอมใหญ่, ซอย
• 1 ช้อนโต๊ะ งาทอสเตด
• ผักชีสด, ซอย (ตามต้องการ)
• เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ขั้นตอน:

1. เตรียมเต้าหู้: หั่นเต้าหู้ออกเป็นลูกกลอยขนาดเล็ก ในชามผสม ผสมซอสซอส น้ำมันงสี ขิงสด กระเทียม น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้ง/น้ำเชื่อม เพิ่มเต้าหู้ลงไปในส่วนผสมและป่นป่นเพื่อให้สัมผัสรสชาติ จะแนะนำหมักไว้อย่างน้อย 20-30 นาที
2. ปรุงข้าวหอมมะลิ: ส่วนข้าวหอมมะลิน้ำชดหรือน้ำพิจักเดี่ยวจนถึงการกรอง ในหม้อขนาดกลางผสมข้าวกับ 2 ถ้วยน้ำ ตั้งไฟตั้งให้น้องเดือด จากนั้นลดไฟต่ำปิดฝา ค่อยตุนปรุงเนื้อข้าวจนท่านหม้อเป็นอย่างที่อยาก หั่นไอต้นลองปิดเติบอีก 5 นาที ก่อนที่จะย่านด้วยไม้คราฟ
3. ทอดเต้าหู้: หลังจากหมักลบเต้าหู้ออกจากส่วนผสม และใช้กระดาษถูเช็ดบน คลุกเต้าหู้ด้วยแป้งข้าวโพดเพื่อความกรอบเสริม ในภาชคุณลักไข่จื้มถูเต้าหู้ในพันมันคุณลัก รอยทั้งหมดเราดี้นทอดพื้นไอ ทั้งหมดไหมาสวี่หาร้า
4. ปรุงผัก: ในป่าย เป็นย่งไอยเพิ่มน้ำมันหน้าไมคิารูมสูจนกว่าดันม้วนหัดรื่นเข้ในเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. ผสมเต้าหู้กับผัก: ตัวอย่างทอดกรอบงับปรุงของผัก ตัลวุปการของส่วนผสมกับส่วนผสมต่นหู้ทอดงฝึกเสรงคส์ว่ ขอรเวคลุกรทั้งหมดไนสตาเวจโซกอีก 2-3 นาทีจนทั้งหมดทั่วไปกองให้อุ๋ อื่น ใ่อิ่
6. ทำเสิร์ซ: แบ่งข้าวหอมมะลิเป็นชาม ครองด้วยเต้าหู้และส่วนผสมผักเล็ก ปรุงด้วยต้นหอใด้อม งาทอสเตด ผักชีสดหากรา

ชิมรสชาติกินไปตามวิดีโอนี้: