ซุปมะเขือเทศอิตาเลียนอุ่นใจพร้อมโบราณและกระเทียม

ซุปมะเขือเทศอิตาเลียนอร่อยด้วยใบโหระพาและกระเทียม

ซุปมะเขือเทศอิตาเลียนอร่อยนี้เป็นอาหารชุ่มใจและหอมหวานที่รวมรสชาติคลาสสิกของอิตาลีไว้ด้วยกัน พร้อมใบโหระพาสด กระเทียม และมะเขือเทศสุก ซุปนี้เหมาะกับการประดับแต่งหรือเสริฟ์เป็นอาหารหลักเบาๆ มันง่ายต่อการทำและสามารถเสริฟ์พร้อมกับขนมปังกรอบหรือสลัดง่ายได้

ส่วนผสม:
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 หัวหอมใหญ่ หั่นละเอียด
– 4 กลีบกระเทียมสับ
– 2 แผ่นแครอท ขูดเป็นชิ้นเล็ก
– 2 ต้นขึ้นฝั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก
– 2 กระป๋อง (28 ออนซ์) มะเขือเทศเต้าเจี้ยวโบราณโซดา
– 4 ถ้วย น้ำซุปไก่หรือผัก
– 1 ช้อนชา โอเรกาโนโชว์
– 1 ช้อนชา โบราณแห้ง
– 1/2 ช้อนชา น้ำตาล (ตามต้องการ สำหรับสมดุลความเปรี้ยว)
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– ใบโหระพาสด (สำหรับตกแต่ง)
– ชีสพาร์เมซานสับ (ตามต้องการ ถ้าใช้)

ขั้นตอน:

1. เทน้ำมันมะกอก ในหม้อใหญ่ที่อุ่นอยู่ในอุณหภูมิปานกลาง ใส่หอมใหญ่ที่หั่นละเอียดลงและผัดจนเป็นสีใสประมาณ 5-7 นาที
2. ใส่กระเทียมสับ และดูดอีกประมาณ 1-2 นาทีหรือจนส่งกลิ่นหอม
3. คนแครอทและขึ้นฝั่งลง และทอกประมาณ 5 นาทีหรือจนเริ่มเหี่ยว
4. ใส่มะเขือเทศจากกระป๋อง (พร้อมน้ำจากระดับปากกระป๋อง) และน้ำซุป เฉาไข่มะเขือเทศด้วยช้อนหรือปอเทนทีละอนุบาลหรือให้มีลักษณะทรงหยด
5. คนโอเรกาโนอย่างแห้ง โบราณแห้ง และน้ำตาล (ถ้าใช้) เทเกลือพริกตามชอบ
6. นำซุปขึ้นสู่การล้วน และปล่อยให้บะหมี่ประมาณ 30 นาทีหรือจนผักหลับ
7. ใช้บลเลนเดอร์แบบแทรก คลือลโซปเป็นความสมบูรณ์ของคุณ – เรียบหรือเล็กน้อย
8. ชิมและปรับรสชาติ ถ้าจำเป็น ใส่เกลือและพริกรามตามความจำเป็น
9. ตกแต่งด้วยใบโหระพาสด และถ้าต้องการ โรยชีสพาร์เมซานสับบนไป
10. เสริฟ์พร้อม ขนมปังกรอบหรือสลัดง่ายอย่างร้อน

รับประทานซุปมะเขือเทศอิตาเลียนอร่อยด้วย ที่เหมาะสำหรับให้ความอุ่นใจในวันที่เย็นหนาว!