ชีสบลินท์ซ: แพนเค้กยุโรปที่อร่อยด้วยแต่งชีสครีม

บลินท์ซีชีส: แพนเค้กยุโรปที่อร่อยด้วยแผ่นแช่นชีสครีม

“`html
บลินท์ซีชีสเป็นเมนูอร่อยและหรูหราที่มีต้นกำเนิดจากออกเสตย์ยุโรป เค้กเบ็ดหนึงที่บางเบานุ่มนิ่มนี้มีใส่ส่วนผสมของชีสที่หวานนุ่มครีม ทำให้เป็นขนมอร่อยที่ลงตัวสำหรับอาหารเช้า อาหารพร้อมเย็น หรือของหวาน บลินท์ซีชีสสามารถรับประทานได้โดยตัวหรือหรือใส่เท็เหนียงของโซอ์ครีม ผลไม้หวาน และเบอรรี่ซอสที่หวานหรือซอสผลไม้

ส่วนผสม:

สำหรับแบตเตอร์บลินท์ซี:

• 1 ถ้วย แป้งอเนกประ
• 1 ถ้วย นม
• 3 ฟองไข่ขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1/4 ช้อนชา เกลือ

สำหรับน้ำชีส:

• 1 ถ้วย ริโคตต้าชีส
• 4 ออนซ์ ครีมชีส เรียบขึ้น
• 1/4 ถ้วย น้ำตาล
• 1 ช้อนชา สารสกุลวานิลลา
• 1 ฟองไข่เล็ก

สำหรับการปรุงอาหาร:

• 2 ช้อนโต๊ะ เนย

ขั้นตอน:

1. ในชามขนาดกลาง, ตีให้แป้งอเนกประ, นม, ไข่, เนยละลาย, น้ำตาล, และเกลือผสมกันจนเรียบเนียน ปล่อยให้แบตเตอร์พักไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แป้งดูดน้ำมิหรับได้
2. ในขณะที่แบตเตอร์กำลังพัก, เตรียมน้ำชีส ในชามอื่นผสมริโคตต้าชีส, ครีมชีส, น้ำตาล, สารสกุลวานิลลา, และไข่เล็กเข้าด้วยกันจนเนียนและผสมอีกเท่านั้น
3. นำกระทะที่ไม่ติดของหรือกะทะกรีพลที่ใส่น้ำมันลงบนไฟกลางและทาเบนเนย เทประมาณ 1/4 ถ้วยลงบนกระทะและหมักกระทะเพื่อสร้างชั้นบางๆให้ทั่ว
4. ปรุงบลินท์ซีเป็นเวลาประมาณ 1-2 นาทีที่แต่ละด้าน หรือจนกรอบสีทอง ทำซ้ำด้วยน้ำวันเหลวที่เหมาะสมตามต้องการ
5. เพื่อประกอบบลินท์ซี, วางประมาณ 2 ช้อนโต๊ะของน้ำชีสไว้ที่กลางแต่ละแผ่นเค้ก พับด้านข้างของน้ำชีสขึ้น แล้วพับด้านบนและด้านล่างเพื่อสร้างแพคเก็จที่เรียบร้อย
6. ในกระทะขนาดใหญ่, นำน้ำมันละลายที่เหลือบนไฟกลาง เพิ่มบลินท์ที่พับจนผ้าในลงไปและอบจนกรอบกับน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน
7. เสิร์ฟบลินท์ซีชีสอุ่นพร้อมกับน้ำมันสำหรับเมนูอร่อยพร้อมเย็น, ผลไม้สด และซอสผลไม้หรือซอสเบอรรี่ตามต้องการ สนุกกับแพนเค้กยุโรปที่อร่อยด้วยแผ่นแช่นชีสครีมของคุณ!

“`