ชามเล็กลาบไก่สุกอย่างละเอียดพร้อมมันฝรั่งบดกรูดกรองมอสแ์

ไก่ย่างสมูทตราด้วยสมุนไพรและมันฝรั่งสับกรอบเครื่องกรอส

อาหารรสเด็ดนี้ผสมผสานกลิ่นหอมของไก่ย่างสมูทตราด้วยสมุนไพรอ่อนโยนกับความสบายใจจากมันฝรั่งสื่อกรอสหอมหวาน มันเป็นสมดุลที่สมบูรณ์ของโปรตีนและอาหารเสริม รวยในรสชาติและทำให้พอใจอย่างแท้จริง เหมาะสำหรับมื้อเย็นครอบครัวหรืองานเลี้ยงพิเศษ จานอาหารนี้แน่นๆ ลูกค้าและครอบครัว # 302;

ส่วนผสม:

สำหรับไก่ย่างสมูทตราด้วยสมุนไพร:

• 4 อกไก่บอนบูน ไม่มีผิว
• 3 ช้อนโตน้ำมันมะกอก
• 3 ช้อนโตน้ำมะนาวสด
• 2 กีบกระเทียมสับ
• 1 ช้อนโตสมุนไพรอ่อน (โรสมารี และ ไทม์) สับ
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• 1 ช้อนชาพาปริก้า

สำหรับมันฝรั่งสับกรอบเครื่องกรอส:

• 4 มันฝรั่งรัสเซ็ต ขูดเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
• 4 กีบกระเทียมสับ
• 1/2 ถ้วยครีมเคส
• 4 ช้อนโตน้ำมันเค็ม
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• 2 ช้อนโตสมุนไพรสด (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอน:

การเตรียมไก่ย่างสมูทตราด้วยสมุนไพร:

1. ในชามผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวสด กระเทียมสับ โรสมารี ไทม์ เกลือ พริกไทยและพาปริก้า ผสมเข้าด้วยกันเป็นน้ำพริก.
2. วางอกไก่บอนบูนในถุงพลาสติกขนาดใหญ่หรือถาดโปร่งกว้าง ราดน้ำพริกลงไก่ ให้แตกแปรเท่าๆกัน ปิดถุงหรือปิ่นถาดให้สนิทและมารินเนตในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือตลอด 2 ชั่วโมง.
3. เริ่มต้มกริลได้ ร้อนด้วยไฟปานกลาง. พาะกริลด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อป้องกันจากการติการ
4. นำอกไก่ออกจากน้ำพริก วางลงบนกริลร้อน ทิ่มน้ำพริกที่เหลือ
5. กริลไก่ประมาณ 6-7 นาทีในแต่ละด้านหรือจนไก่ตอนกลางนำให้ถึงประมาณ 165°F (75°C) และน้ำเปนใส
6. ทิ่มอกไก่ออกจากกริล ยกขึ้นไว้สักพักก่อนเสิร์ฟ

การเตรียมมันฝรั่งสับกรอบเครื่องกรอส:

1. วางมันฝรั่งที่ขูดเปลือกและซอยลงในหม้อขนาดใหญ่ นำเตารด้วยน้ำเพื่อปกป้องมันและเพิ่มเกลือ
2. ตั้งไฟให้เดือดสูง จากนั้นลดอัตราไฟให้กระทะจนถึงมันฝรั่งสุกเมื่อใส่แล้วด้วยฝักแห้ง 15-20 นาที.
3. ขณะที่มันฝรั่งกำลังตั้งต้น นำครีมเคส น้ำมันเค็ม และกระเทียมสับใส่หม้อขนาดเล็ก ใช้ไฟอ่อน ปนที่จนมันเคม่าและผสมให้อุ่นอย่าให้เดือด.
4. ลดดึนการโดนล้างหรือลัูนลงในหม้อ ทำการตำมันฝรั่งใช้เครื่องตำมันฝรั่งหรือเครื่องทำลูกขึ้น
5. ละเอียดเพียงใส่แป้งมังกรอ่อนอ่อนในมันฝรั่งจนได้ความเต็มใจ.
6. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
7. ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดซิ่งสำหรับเสิร์ฟ

การเสิร์ฟ:

เสิร์ฟไก่ย่างสมูทตราด้วยสมุนไพรติดกับมันฝรั่งสับกรอบเครื่องกรอส. คู่กับสลัดเขียวหรือผักต่างๆ สำหรับมื้อเย็นครบสมบูรณ์ สนุกไปกินเลย!