จัมบะลัยยา: ข้าวผัดแบบสุดฟินแบบครีโอลที่จะพาสุดปากของคุณไปท่องเมืองนิวออร์ลีนส์

จัมบาไลยา: เมนูครีโอลรสเสน่ห์ที่พารสจับมัมไปสู่นิวออร์ลีนส์

จัมบาไลยาเป็นเมนูครีโอลที่นำเสนอการผสมผสานรสชาติที่น่าประทับใจจาก-traditions-ครัวอร่อยของรัฐหลุยเซียนา การผสมเนื้ออร่อย ลูกพระกวงหลากสี และเครื่องเทศที่หอมหวาน จัมบาไลยาเป็นการฉลองรสชาติหลากหลายแห่งและมรดกวัฒนธรรม ไม่ว่าจะถูกเชื่อมอรเมืองในงานเฉลิมฉลองหรือเป็นมื้ออาหารที่อบอุ่นในค่ำคืน เจมบาไลยาสัญญาที่จะสร้างประสบการณ์ทานอาหารที่น่าพอใจ

ส่วนผสม:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
เนื้อไก่ไม่มีกระดูก 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นเล็ก
ไส้กรอก Andouille 1 ปอนด์ หั่นเป็นแว่น
หัวหอมใหญ่ 1 ลูก ซอยเล็ก
พริกหยวกเขียว 1 ลูก ซอยเล็ก
พริกหยวกแดง 1 ลูก ซอยเล็ก
ก้านขึ้นรูป 2 ต้น ซอย
กระเทียม 4 กลีบ สับ
มะเขือเทศสับ 1 กล่อง (14.5 ออนซ์)
ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
พาปริก้าควันเขมือบ 1 ช้อนชา
ผักชีแห้วแห้ง 1 ช้อนชา
โอเรกาโนแห้งครึ่งช้อนชา
พริกขี้หนูแห้งครึ่งช้อนชา (ถ้าต้องการรสเผ็ด)
กุ้งสด 1 ปอนด์ ปอกเปลือกและตัดสีเทหักชิ้น
เกลือและพริกไทยดำ ตามรสชาติ
หัวหอมเขียว 2 ต้น ซอย (สำหรับตกแต่ง)
ผักชีสดสับ (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอน:

เคี่ยวน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่หรือดัทฉี่สูงกลางไฟกลาง
ใส่เนื้อไก่ลงในหม้อและค่อยจนเนื้อสุก นำออกและวางไว้ให้สะดวก
ใส่ไส้กรอก Andouille ลงในหม้อและค่อยจนกรอกสุก นำออกและวางไว้ไปกับไก่
ในหม้อเดียวกันใส่หัวหอม พริกหยวก และก้านขึ้นรูป ทอดจนก็ม (ประมาณ 5 นาที)
ใส่กระเทียมและทอดอีก 1 นาทีจนหอม
คนมะเขือเทศสับ ข้าว น้ำซุปไก่ พาปริก้า โอเรกาโน และพริกขี้หนู (ถ้าใช้) คนให้เข้ากัน
นำเนื้อไก่และไส้กรอกกลับเข้าหม้อ ให้เดือด
ลดไฟเป็นอ่อน ปิดฝา และทอดอีก 20-25 นาที หรือจนข้าวสุกและได้รับของเหลวหลายส่วน
คนกุ้งเข้าและทอดเพิ่มอีก 5 นาที หรือจนกุ้งมีสีชมพูและสุกสมบูรณ์
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสชาติ
ตกแต่งด้วยหัวหอมเขียวและผลไม้สดสับก่อยเสิร์ฟ

เพลิดเพลินไปกับจัมบาไลยานี้ที่อบอุ่นและหอมหวาน อาหารคลายรสที่ทำให้คุณตื่นเต้นและร่าเริงที่จับตัวเอกของอร่อยของนิวออร์ลีนส์ได้อย่างแท้จริง!