ควินั่วาผสมผักหลากหลาย

ข้าวโควิโนย่างและผักหลากหลายรสชาติ

ข้าวโควิโนย่างและผักหลากหลายรสชาตินี้เป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารอย่างเต็มที่ มีผักสีสันสดใสและข้าวโควิโนย่างอุดมไปด้วยรสชาติน่าทาน มันเป็นการผสมผสานที่สมบูรณ์ของรสชาติและส่วนผสมที่มีพลาสอร่อย นำเสนออาหารที่อร่อยและลูกลื่นที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ พบกับรสชาติของข้าวโควิโนย่างที่หอมและผักที่สดใหม่ที่เป็นที่พึ่งพา ทั้งหมดนี้เชื่อมโยงด้วยน้ำซอสที่เบาและสดใส

ส่วนผสม:
– 1 ถ้วยข้าวโควิโนย่าง, ล้างให้สะอาด
– 2 ถ้วยก้อนมะเขือเทศหรือน้ำ
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน olive
– 1 เม็ดพริกหยีแดงขนาดกลาง, สับเล็ก
– 1 เม็ดพริกหยีสีเหลืองขนาดกลาง, สับเล็ก
– 1 ถ้วยมะเขือเทศลูกเล็ก, แบ่งครึ่ง
– 1 เม็ดมะเขือเทศดั้งขนาดกลาง, สับเล็ก
– 1 ถ้วยเมล็ดข้าวโครน (สดหรือแช่แข็ง)
– 1 เม็ดอะโวคาโดขนาดกลาง, สับเล็ก
– 2 ช้อนโต๊ะผักชีสว่างสด, สับ
– เกลือและพริกไทยตามชอบ

สำหรับน้ำซอส:
– 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน olive
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำมาร์กไวน์แดง
– 1 ช้อนชา มัสตาร์ดแดง
– 1 กาบกระเทียม, สับ
– เกลือและพริกไทยตามชอบ

ขั้นตอน:
1. ทำข้าวโควิโน: ในหม้อนึ่งขนาดกลาง ใส่ข้าวโควิโนและก้อนมะเขือเทศ (หรือน้ำ) ใส่ละหอนมีเรือร้อน ลดไฟเป็นไฟอ่อน คาดปิดเครื่อง นึ่งประมาณ 15 นาที หรือจนข้าวโควิโนนุ่มและน้ำจ้วง ใช้ส้อมปริ่มฟูฟูและวางข้าวให้อยู่ด้านข้าง

2. เตรียมผัก: ในกระทะรองกลาง ใส่น้ำมันงาออกไป ใส่พริกหย่แดงและสีเหลือง, มะเขือเทศ และเมล็ดข้าวโครน เจียวผักให้สุกแต่ยังมีความกรอบ ประมาณ 5-7 นาที ถอดออกจากไฟ ให้เย็นลง

3. ทำน้ำซอส: ในชามขนาดเล็ก คนน้ำมันมะนาว, น้ำมาร์กไวน์แดง, มัสตาร์ดแดง, กระเทียมสับ, เกลือ, และพริกไทยให้ละเอียด

4. ผสมส่วนผสม: ในอ่างขนาดใหญ่ ผสมข้าวโควิโนที่ล้างแล้ว, ผักที่ผัด, มะเขือเทศลูกเล็ก, และมะเขือเทศสับ เทน้ำซอสลงไปบน ผสมอย่างอ่อนโยนให้ทั่วกัน

5. ปรุงรสและเสิร์ฟ: ลองรสดูและปรับรสด้วยเกลือและพริกไทยตามความชอบ โรยผักชีสว่างซอยทับที

สนุกกับข้าวโควิโนย่างและผักหลากหลายรสชาตินี้เป็นอาหารหลักหรืออาหารเสริมที่อร่อย!