คลาสสิกแจมบะไลยาพร้อมไก่และไส้กรอกสุก

สูตรเมนูเจมบาไลย่าคลาสสิกพร้อมไก่และไส้กรอกรมควัน

เจมบาไลย่าเป็นอาหารในภูมิภาคใต้ที่สามารถแทรกซึมเอากลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์โดยมีส่วนผสมในรูปของวิธีครีโอลและคาจัน มาจากรัฐลูยี่เซียนนา อาหารหนักอร่อยประจำภูมิภาคนี้มักจะมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ข้าว และผัก และกลิ่นอาหารจะบูรณะกันให้ความอร่อยในทุกจุดไหล่ สูตรอาหารนี้ประกอบด้วยชิ้นเนื้อไก่อ่อน ไส้กรอกรมควัน และเครื่องเทศหลากหลายชนิดทำอย่างปรุงอร่อยและอร่อยที่สุด

ส่วนผสม:
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
– 1 พอน เนื้ออกไก่ล้างและตัดเป็นชิ้นย่างได้
– 1 พอน ไส้กรอกรมควันแล้วสไลด์
– 1 ก้อนใหญ่ หัวหอมใหญ่สับ
– 1 ก้อนใหญ่ กระเทียมสับ
– 3 ต้น ผักชีตับสับ
– 4 กลีบ กระเทียมสับ
– 1 (14.5 ออนซ์) กระป๋อง มะเขือเทศสับพร้อมน้ำ
– 1 ถ้วย ข้าวหอมมะลิยาว
– 2 1/2 ถ้วย น้ำซุปไก่
– 1 ช้อนชา ตราม
– 2 ช้อนชา พาปริกา
– 1 ช้อนชา พริกไข่ บวก (ตามสะดุดากรรม, สำหรับความแรง)
– 2 ใบ ใบโสม
– เกล็ดเกลือและพริกไทย, ตามชอบ
– 3 ต้น ต้นหอมใส่ติ๊น
– ผักชีสับ, ใส่ติ๊น

ขั้นตอน:

1. ใช้น้ำมันพืชในหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อ Dutch oven ทอดเนื้อไก่ได้ทั่วทั้งจนนอกละลาย เอาเนื้อไก่ออกและพักไว้
2. ในหม้อเดียวกัน ใส่ไส้กรอกรมควันและทอดจนสุก เอาตัวไส้กรอกออกและพักไว้อย่างเหมือนกับเนื้อไก่
3. ใส่หัวหอมใหญ่ พริกหยวก ผักชี และกระเทียมลงในหม้อ ทอดและคนให้เจริญและนุ่ม เวลาประมาณ 5-7 นาที
4. นำเนื้อไก่และไส้กรอกไปใส่ในหม้อ คนรวมกับมะเขือเทศสับ (พร้อมน้ำ) ข้าว น้ำซุปไก่ ตราม พาปริกา พริกไข่ (หากใช้) ใบโสม เกล็ดเกลือ และพริกไทย นำสู่การเดือด
5. ลดไฟเหลืองปิดหม้อและคึส่กประมาณ 20-25 นาที หรือจนข้าวสุกและดูดน้ำได้มากที่สุด คนเกลอะเท่าที่จำเป็นเพื่อป้องกันการติด
6. ลองรสและปรับปรุงเครื่องปรุงได้ตามต้องการ นำใบโสมออกก่อนจะรับประทาน
7. ตกแต่งด้วยต้นหอมและผักชีหรีฐานก่อนจะรับประทาน

เจมบาไลย่าคลาสสิกพร้อมไก่และไส้กรอกรมควันนี้เป็นอาหารอร่อยที่ส่งเสดความอบอุ่ณและรสชาตินามจากรัฐลูยี่เซียนนาถึงตารางของคุณ สนุกและอร่อยกับเพื่อนรักของคุณ!