คลาสสิกอิตาเลียนลิงกวีนี่กับซอสเพสโต

ลิงวีนีคลาสสิคอิตาเลียนพร้อมซอสเพสโต้

สัมผัสรสชาติแท้ของอิตาเลียนในเมนูคลาสสิคนี้ ลิงวีนีอิตาเลียนพร้อมซอสเพสโต้ เมนูนี้ผสานรสชาติของใบโหระพาสดแบบสดชื่น, กระเทียม, ถั่วปาจรา, ชีสปาอมิซานแช่น, และน้ำมันมีกกลิ่นหอมรสเข้มข้น ซึ่งผสักกับลิงวีนีที่สุกอย่างละเอียด ผลลัพธ์ที่ได้คือเมนูเครื่องเคียงที่ช่องปากจะรวนรส ที่ทั้งง่ายและงดงาม ทำให้เหมาะสำหรับอาหารเย็นวันธรรมดาหรือเพื่องานพิเศษ

ส่วนผสม:
– 300 กรัม ลิงวีนี
– 2 ถ้วย ใบโหระพาสดสด แพ็คแนบ
– 3 กลีบ กระเทียม
– 1/4 ถ้วย ถั่วปาจรา
– 1/2 ถ้วย ชีสปาอมิซานชีสอ่อน
– 1/2 ถ้วย น้ำมันมีกกลิ่นหอม
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– ตัวเลือก: ทับทิมทับทิมหั่นครึ่งเพื่อแต่งหน้า

ขั้นตอน:
1. ทำลิงวีนี: ในหม้อใส่น้ำเดือดประมาณพร้อมเกลือ, ต้มลิงวีนีตามคำแนะนำบนบรรจุซองจนสุกแบบอัลเดนเต่. ระบายและวางไว้ งีบสำรองน้ำพาสต้าไว้.

2. เตรียมซอสเพสโต้: ในเครื่องปั่นอาหาร, ผสมใบโหระพาสดสด, กระเทียม, ถั่วปาจรา, และชีสปาอมิซาร์. ทำให้ซอสมีลักษณะซับซ้อน.

3. เติมน้ำมันมีก: ขณะที่เครื่องปั่นทำงาน, หยอดน้ำมันมีกกลิ่นหอมเด็ดที่ โดยการพอยต่อเนื่อง จนเป็นอย่างดีและเนียน. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ.

4. ผสานลิงวีนีกับซอสเพสโต้: ในชามใหญ่, หยิบลิงวีนีที่ต้มกับซอสเพสโต้จนทั้งเป็นฉลากคลุกเคลือ. หากซอสเข้มไป ใส่น้ำพาสต้าสำรองเล็กน้อย, ช้อนโตอครั้ง, จนได้ความเข้มข้นตามต้องการ.

5. เสิร์ฟ: โอนลิงวีนีพร้อมซอสเพสโต้ไปใส่จานโต้ะเสิร์ฟ. ตกแต่งด้วยทับทิมทับทิมหั่นถ้าต้องการ, และโรยด้วยชีสปาอมิซานอิ่มอรรถก่อนเสิร์ฟ.

ผ่อนคลายและสนุกกับลิงวีนีอิตาเลียนคลาสสิคพร้อมซอสเพสโต้, เมนูอร่อยที่จะพารสชาติของคุณตรงไปยังประเทศอิตาลี!