ข้าวอีสปานิโชริโฮมเมด: เมนูอาหารสเปนที่อร่อยด้วยรสชาติที่หอมกลิ่น

ปาเยย่าชอริโซทำเอง: เมนูสเปนที่หอมหวาน พร้อมรสร่าง กรัมคูลัส

ปาเยย่าเป็นอาหารประจำของสเปนที่ทำให้รสชาติประทานสดใสด้วยการผสมรสชาติและลักษณะที่หลากหลาย รุ่นนี้ ปาเยย่าชอริโซรวมอยู่ในนั้น มีเนื้อไส้กรอกชอริโซที่หอมละมุนและเผ็ด เพิ่มลูกกระทิ อาหารนี้เป็นการผสมของข้าวเรียน ฟรุ๊ตสดและผัก ทำให้อิ่มตาอีกด้วย ปฏิบัติตามสูตรนี้เพื่อนำวัฒนธรรมทางครัวสเปนมาจัดบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:
– 2 ถ้วยข้าวอาร์โบริโอ
– 1 ปอนด์ ไส้กรอกชอริโซ แช่แข็ง
– หัวหอมใหญ่ 1 ลูก ซอยจัด
– โหระพาแดง 1 ลูก ซอยจัด
– กระเทียม 2 กลีบซอยละเอียด
– ต้นมะเขือมีปริมปริม 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์)
– ชาปากกาเข่าหมู 1 ชช.
– ไข่เสี่ยว 1 ชช. (ตามสไตล์)
– 4 ถ้วยน้ำซุปเนื้อไก่
– ถ้วยเช็ด 1 ถ้วย
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– น้ำมันมะกอก 2 ชช.
– มะนาวหั่นเป็นตาและผักชีสับใส่เสิร์ฟ

คำสั่ง:

1. เตรียมการ:
– เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด ซึ่งรวมถึงการซอยหอมให้ละเอียดกถัวปอนด์ไส้กรอกชอริโซเป็นวงแวง

2. การทำไส้กรอก:
– ในกระทะปาเยย่าขนาดใหญ่หรือกระทะลึก ใส่น้ำมันมะกอกลงไปที่ไฟกลาง
– เพิ่มไส้กรอกชอริโซที่หั่นและคาดให้สุกจนหอมเหมือนของกรอบ ประมาณ 5 นาที ตรวจสอบว่าไส้กรอกหอมได้ด้วยช้อนชั้นช่วง แล้ววางไส้กรอกด้วยช้อนที่มีรูออกให้สุกแล้วไว้ ยังคงน้ำมันไว้ในกระทะ

3. ทอดผัก:
– ในกระทะเดิม ใส่หอมให้ละเอียดและพริ้มให้นุ่มและโปร่งใส ประมาณ 5-7 นาที
– เพิ่มกระเทียมสับละเอียดและทอดเพื่อให้หอม

4. สร้างพื้นฐาน:
– ใส่ข้าวอาร์โบริโอลงกระทะ คนให้ละเอียดเพื่อเลิกปรุงให้เกิดกลิ่นหอมและทอดเหล้าง่ายๆ ประมาณ 2 นาที
– เทเหล้าขาวลงไป (ตามสไตล์) แล้วขมน้ำจนเข้าไปเป็นส่วนใหญ่

5. เพิ่มของเหลว:
– เทกระป๋องมะเขือเป็นลูกกระทิ ชาปากกาเข่าและไข่เสี่ยว (ถ้ามี) เข้ากับข้าว คนให้เข้ากัน
– ระมัทลงน้ำซุปเนื้อไก่ทีละถ้วย คนให้เข้าไป อนุญาตให้ข้าวดูดด้วยของเหลวก่อนเมื่อต้องการเพิ่ม

6. เครื่องคุำช้าลง:
– ลดไฟให้เล็กลง แล้วปละปละปลายปาเยย่าแช่ลง คนเป็นช่วงเพื่อป้องกันข้าวติดกับกระดุก กระบวนนี้ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที

7. การเพิ่มส่วนผสมสุดท้าย:
– เมื่อข้าวเราเป็นหน้าดึกและเป็นประมาณที่น้ำดูส่วนใหญ่ ใส่ถั่วผลไม้แช่แข็งและไส้กรอกที่ตุ๊บเข้าไปในกระทะ ปรุ๊นแม่นยำเครื่องให้เข้าไป เด็ดใส่ยอดให้ถึงมุกที่อรณะและข้าวนุ่ม

8. พักและเสิร์ฟ:
– เมื่อปาเยย่าสุกเสร็จ ถอดมันออกจากระตายและนําส่วนผสมให้พัก หมูปลอบประมาณ 5 นาที ช่วยให้รสชาติผสมตระหนกได้ดี
– ตกโอ่งผักชีสับใส่และมะนาวเป็นตาข่าขายถึงการเสิร์ฟ

สนุกกับปาเยย่าชอริโซทำเองที่อุดมไปด้วยรสชาติน่าหลงใหล จานอาหารที่นำวัฒนธรรมอาหารสเปนมาสู่ประสบการณ์ทางการกินของคุณ