ของคุณ: ควีชหรานละมุนได้ท้ายด้วยส่วนผสมอร่อยและรสชาติที่ห้ามควด

Quiche Lorraine อร่อยโดยใช้ส่วนผสมที่เป็นคุณภาพและรสชาติที่น่าติดใจ

Quiche Lorraine เป็นเมนูคลาสสิกของฝรั่งเศสที่ผสมระหว่างแป้งกรอบที่ผสมเนยกับส่วนผสมของคัสตาร์ดที่มีรสชาติอร่อย มีเบคอนกรอบ ชีสสวิสครีมี และเคี้ยวอย่างลงตัวจากเม็ดมะนาวที่สร้างสมดุลของรสชาติสำหรับมื้ออาหารใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:
– 1 1/4 ถ้วย แป้งสาลี
– 1/2 ถ้วย เนยทาร์ต หั่นเย็น
– 1/4 ช้อนชา เกลือ
– 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น

สำหรับไส้:
– 6 ชิ้น เบคอน ทอดกรอบ ซอย
– 1 ถ้วย ชีสสวิส ขูด
– 3 ไข่ขนาดใหญ่
– 1 1/2 ถ้วย ครีมเท่างาน
– 1/4 ช้อนชา เนยหอม
– 1/4 ช้อนชา เกลือ
– 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำบด
– 1/4 ถ้วย หั่นงาเขียว (หากราคา)

ขั้นตอน:

1. เตรียมแป้ง:
1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งและเกลือ
2. ใส่เนยทาร์ตที่เย็นและหั่นเข้าไป ใช้ที่ตัดแป้งหรือนิ้วของคุณในการผสมจนเกิดข้อคล้ายกัน
3. เร่งน้ำเย็นเป็นลูกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้ง และคนจนแป้งเกิดเป็นแพลต
4. ทำเป็นแป้งรูปแผ่น, ห่อด้วยพลาสติกและวางในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

2. เรียกเตาอบ:
เรียกเตาอบให้ร้อนที่ 375°F (190°C)

3. ม้วนแป้ง:
1. บนพื้นที่โรยแป้งเล็กน้อย ม้วนแป้งให้พอดีกับจานพายขนาด 9 นิ้ว
2. ย้ายแป้งไปยังจานพายและตัดขอบที่เกินไป คลี่บริวแป้ง

4. อบแป้งผิด:
1. ป้อนแป้งด้วยกระดาษหีบหรือฟอยล์อลูมิเนียมและเติมเต็มด้วยน้ำหนักแผ่นหรือถั่วเล็บ
2. อบในเตาก่อนที่ร้อนไว้นาน 15 นาที
3. เอากระดาษหีบและน้ำหนักทิ้งและคั่วอีก 5 นาที หรือจนแป้งเป็นสีทองอ่อน

5. เตรียมไส้:
1. ในชามขนาดใหญ่, ตีไข่, ครีมเท่างาน, เนยหอม, เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน
2. โรยเบคอนทอดและชีสสวิสขูดอย่างพอดีลงกับชุดญาติที่ด้านล่างของแป้งที่อบแล้ว
3. เทส่วนผสมไข่ลงไปบนเบคอนและชีส
4. โรยหั่นงาเขียวที่บน, ถ้าใช้

6. อบควีชเช:
1. อบในเตาที่อบไว้นาน 35-40 นาที หรือจนไส้ติดและชั้นด้านบนสีทองอ่อน
2. ปล่อยควีชเชให้เย็นเล็กน้อยก่อนหาราคา

เสิร์ฟควีชเชอลุ่ม หรือรองรับได้ทั้งทานเป็นอุดมการอาหารที่ครบครันและยำเสียดพิเศษ ขอให้เจริญอร่อย!