มัคโครนีชีสอบแห้งหอมนุ่มทำเอง
สนุกกับรสชาติที่สดใสของมัคโครนีชีสอบแห้งหอมนุ่มทำเองนี้ อาหารคลาสสิกที่ทรงพลังขึ้นด้วยซอสชีสเนื้อนุ่มที่ทำจากเนยที่ผสมกับชีสอย่างดี นำมาผสมกับมัคโครนีที่ต้มอบอย่างละเอียดและอบลงในกระทะจนทอดสีทอง มันเป็นอาหารแนบมันสุดอย่างที่ชอบชีส สามารถรับรองว่าจะนำความอบอุ่นและความพอใจมายังทุกมื้ออาหาร
**รับรองว่า: 6-8 ส่วน
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาปรุง: 45 นาที
รวมเวลา: 1 ชั่วโมง**
### ส่วนผสม:
สำหรับมัคโครนีชีส:
– 2 ถ้วยขาหนุ่ม
– 4 ช้อนโต๊ะเนยที่ไม่เค็ม
– 1/4 ถ้วยแป้งสาลีทั้งใช้
– 3 ถ้วยนม (นมจืดหรือ 2%)
– 1 ถ้วยครีมข้น
– 2 ถ้วยชีสชาร์ปเยดหั่นแฉะ
– 1 ถ้วยชีสมอซซาเรลลาหั่นแฉะ
– 1 ถ้วยชีสกรูเยร์หั่นแฉะ
– เกล็ดเกลือและพริกตามรสชาติ
– 1/2 ช้อนชาผงมัสตาร์ด (ตามต้องการ)
สำหรับท็อปปิ้ง:
– 1 ถ้วยขนมปังสุก (กรณีใช้ปันโกเป็นอย่างดี)
– 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
– 1/4 ถ้วยชีสพาเมซานสไน
– 1 ช้อนโต๊ะผักชีละลาย (ตามต้องการ)
### ขั้นตอน:
1. **ต้มมัคโครนี:**
– เรียกต้มอบลงเป็นอุณหภูมิ 375°F (190°C).
– ตั้งกระหายใหญ่ใส่เกลือลงต้มให้เดือด ใส่มัคโครนีข้อศอกลงต้มจนสุกอย่างอย่างทั่วไปประมาณ 7-8 นาที
– ตกแต่งมัคโครนีและว่างไว้
2. **เตรียมซอสชีส:**
– ละลายเนยในหม้อใหญ่บนไฟกลาง
– กว่างแป้งเข้าไปแล้วทอดประมาณ 1-2 นาทีโดยคนตลอดเวลาเพื่อทำเร์ว แต่อย่าทำให้สีเหลือง
– เร่งชีสส่วนต้มและครีมข้นเข้าไปค่อย ๆ ต่อไปและคนจนจากน้ำอบกลางค่อนของเรียบ เกือบประมาณ 3-5 นาที
– ลดไฟลงและคนชีสชาร์ปเดอร์ มอทซซาเรลละและGruyère จนละลายและเรียบเรียบ
– เครื่องปรุงรสชาติด้วยเกล็ดเกลือ พริกและผงมัสตาร์ด (ถ้าต้องการ) ลองรสและปรับรสชาติตามชอบ
3. **ผสมมัคโครนีและซอส:**
– ใส่มัคโครนีที่ต้มลงไปยังซอสชีสและคนจนมัคโครนีถูกทาบานด้วยเส้นใย
4. **เตรียมท็อปปิ้ง:**
– ผสมขนมปังสุก, เนยละลาย, ชีสพาเมซานและผักชีละลายลงในชามเล็ก ๆ
– คนให้เข้ากันดี
5. **จัดอาหาร:**
– เทมัคโครนีชีสไปในถาดอบขนาด 9×13 นิ้วที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
– โรยผสมขนมปังเท่าหน้าดีกว่าและเท่าเท่ากัน
6. **อบ:**
– ใส่ถาดอบไปในเตาที่ไว้ล่วงหน้าและอบเป็นเวลา 25-30 นาที หรือจนตำให้สุกรอบสีทองแดงและซอสชีสไอ้ออกมา
7. **รับประทาน:**
– นำมัคโครนีชีสอบออกจากเตาและให้เย็นสักพักก่อนการรับประทาน สนุกกับความอุ่นของชีสนุ่มนวลนี้ที่มาพร้อมกับคราดคาดที่ดีบนบน!
มัคโครนีชีสอบแห้งหอมนุ่มทำเองนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว งานเลี้ยงพวกไอ หรือสิ่งที่ต้องการงานมื้ออาหารที่ดี
The source of the article is from the blog lokale-komercyjne.pl