การเดินทางสู่อาหารอร่อย: จามายกันเจอร์คชิกเก้น

การเดินทางสู่อาหารอร่อย: จาไมกันเจิร์กชิคเก้น

จาไมกันเจิร์กชิคเก้นเป็นอาหารที่หอมหวาน ร้อนแรง และเปรี้ยว ที่นำเสนอรสชาติแคริบเบียนอย่างแท้จริง อาหารนี้ประกอบด้วยไก่ที่นำไปมารินเนตในสมุนไพรและเครื่องเทศ ย่างไส้ในรสชาติ และมักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวกับถั่ว รสชาติเจิร์กเซซนนิ้วลายที่ใช้เอาไว้ เช่น เมล็ดสมุนไพร พริกสก็อตช์บอนเนต และตระไร สร้างรสชาติที่ไม่เหมือนใครที่ทั้งตื่นเต้นและอบอุ่น

ส่วนผสม:

• 4 ชิ้นไก่ (น่องและสะโพก)
• 3 โปรยสก็อตช์บอนเนต ถอดเมล็ด ซอย
• 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดสมุนไพร
• 1 ช้อนโต๊ะตะไรอบแห้ง
• 1 ช้อนชาผงโรมโมน
• 1 ช้อนชาผงลูกกร..มก
• 1 ช้อนชาเกลือ
• 1 ช้อนชาพริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• 4 กรู๊สกระเทียม ซอย
• 1 นิ้ว pieceข่า หนอ้ง ซอย
• 1 ชุดอ้อไหนเขียว ซอย
• 1/4 ถ้วย ซอสถั่ว
• 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาวจาก 1 ลูก
• น้ำส้มจาก 1 ลูก

ขั้นตอน:

1. เตรียมมารินอเด:
• ในเครื่องปั่นหรือเครื่องประมวลผลอาหาร ผสมโปรยสก็อตช์บอนเนต เมล็ดสมุนไพร ตะไร โรมโมน ลูกกระเทียม ผงพริกไทย น้ำตาลทราย ขิง ต้นข่า เขียว ซอย ซอสถั่ว น้ำมะกอก น้ำมะนาว
• ปั่นจนได้เป็นเนื้อเนียน
2. นำไก่มารินเนต:
• วางชิ้นไก่ลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่หรือถาดตืทสีแตช
• เทมารินเนตลงไปบนไก่ตอก ให้ทั้งหมดชิ้นละกว่าง 1
• ปิดถุงหรือคลุมถาดนี้และนำใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือดีกว่านั้นคือค้างไว้ตลอดคืน ให้รสชาติทำงานได้
3. ย่างไก
• เปิดเตาปิ้งความร้อนมาตรฐานสูงปานกลาง
• ถอดไก่จากมารินเนต ปล่อยน้ำมารินเนตเหลือ
• ย่างไก่ประมาณ 35-45 นาที พลิวหรือจยาทิรทั้งระวังอุณหฺภูมิภายในไก่ถึง 165°F (75°C) และไก่ไม่ดีด
4. เสิร์ฟ:
• ย้ายไก่ที่ย่างดีไปวางบนชามเสิร์ฟ
• เสิร์ฟร้อน พร้อมรับข้าวกับถั่ว กล้วยทอด หรือสลัดสด

สนุกกับการเดินทางสู่อาหารอร่อยกับสูตรจาไมกันเจิร์กชิคเก้นอร่อยๆนี้!