การย่างไก่ทันดอรี่พร้อมเย้าเย็นผสมเครื่องเทศ

ไก่ทันดูรี่ย่างหอม พร้อมโยเกิร์ตเผ็ด

สูตรอาหารนี้นำเสนอบรรสของการย่างอินเดียพร้อมกับกลิ่นหมู่บาร์บีคิว ผลงานคือไก่ทันดูรี่หอมนุ่ม น้ำลายข้น และหอมหอม เมล็ดโยเกิร์ตที่แต่งกายไม่เพียงช่วยนุ่มไก่เท่านั้น แต่ยังปรุงเครื่องใส่สมุนไพรผสมเข้าไป สร้างประสบการณ์ทานอาหารที่จำไม่ลืม

ส่วนผสม:
– 4 ขาไก่ที่มีกระดูกและผิว
– 1 ถ้วยโยเกิร์ตสด
– 1 ช้อนโต้ของน้ำมะนาว
– 2 ช้อนโต้น้ำมันพืช
– 3 กลีบกระเทียมสับ
– 1 ชิ้นขิงยาว, ขูด
– 1 ช้อนโต้พริกผง
– 1 ช้อนชาคัมิน
– 1 ช้อนชามชลี
– 1 ช้อนชาเทอร์เมอริค
– 1 ช้อนชายิปส์มาซาลา
– 1 ช้อนชาพริกป่น (ปรับตามรสชาติของคุณ)
– เกลือตามชอบ
– ผักโขระสดสำหรับตกแต่ง
– ใบมะนาวสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอน:
1. เตรียมไก่:
– ล้างขาไก่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น และเช็ดแห้งด้วยกระดาษซับ
– สอดมีดให้ลึกในขาไก่ด้วยมีดคม การกรรไกรจะช่วยให้น้ำจิ้มแทรกและให้ลิ้มชุ่มชื้น

2. ทำน้ำจิม:
– ในชามขนาดใหญ่, ผสมโยเกิร์ต, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, กระเทียมสับ, และขิงขูด
– ใส่มั่นพริกผง, คมิน, มชลี, เทอร์เมอริค, มาซาลา, พริกป่น, และเกลือตามชอบ คนให้เข้ากันจนได้น้ำจิมเนียน

3. ใส่จ้างไก่:
– ใส่ขาไก่ลงในน้ำจิม ให้เช็ดให้ทั้งโดยสิ้นเชิง นวดน้ำจิ่มลงในแร่บที่ลงด้านขาไก่
– ปิดชามด้วยพลาสติกและใส่ใส่ในตู้เย็นนานอย่างน้อย 4 ชั่วโมง, รับว่างานละโนมและไก่ที่จะนุ่ม

4. เร่งอุ่นเกริล:
– เร่งอุณหภูมิกริลไปที่อันเน้อะสูง ถ้าใช้กริลถ่าน, ตรวจสอบว่าถ่านทำลั่นแปลว่ะและน่ามองเหมือนถ่าทอด

5. กริลไก่:
– ถอดไก่จากน้ำจิม, ระโยของฝีมือ วางไก่ลงในกริล
– กริลไก่ประมาณ 6-8 นาทีต่อด้านหรือจนถึงอุณหภูมิภายในถึง 165°F (74°C) และด้านนอกเสร็จสวย เรี้ยบ เปิดกลิ่นไก่เปลี่ยนค้างบ่อยเพื่อป้องกันไม่ให้อยหยุเกรีะ

6. เสิร์ฟ:
– ย้ายไก่ทันดูรี่ย่างจนสู่จานเสิร์ฟ
– ตกแต่งด้วยใบผักโขระสดและเสิร์ฟพร้อมใบมะนาวด้านข้างสำหรับเพิ่มกลิ่นหอม
– สนุกกับการชิมไก่ทันดูรี่ย่างหอมร่วมกับลูกข่ายหรือข้าวและสลัดสด สำหรับอาหารครบ

สูตรอาหารอันนี้เหมาะสำหรับบาร์บีคิวในช่วงฤดูร้อน, อาหารครอบครัว, หรือตอนที่คุณอยากสัมผัสรสชาติที่หลากหลายและอร่อย lor แล้ว