การทำแชคชูกา อร่อยด้วยสมุนไพรสดและไส้กรอกเผ็ด

แชคชูก้าสุดอร่อยด้วยสมุนไพรสดและไส้กรอกร้อนแรง

แชคชูก้าเป็นอาหารที่น่าตื่นเต้นมาจากตะวันออกกลางและเหนือแอฟริกาที่มีไข่ต้มในน้ำซุปมะเขือเทศที่หอมหวาน สูตรเวอร์ชันนี้ถูกเพิ่มเติมด้วยไส้กรอกร้อนแรงและสมุนไพรสดที่เสริมเสริมการเติมเต็มรสชาติของเมนูคลาสสิค น่าทานตอนเช้า เที่ยงคืนหรือจานเย็น

ส่วนผสม###

สำหรับน้ำซุป:
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 หัวหอมใหญ่ ซอยละเอียด
– 1 เม็ดพริกหวานแดง หั่นเต๋า
– 1 เม็ดพริกหวานเขียว หั่นเต๋า
– 3 กลีบกระเทียมสับ
– 1 ใบไส้กรอกแสนร้อน หั่นเต๋า (ชอริโซหรือเมรก์อูซทำได้ดี)
– 1 ช้อนชาเม็ดคุโม่บด
– 1 ช้อนชาพาปริกกลิ่นควัน
– 1/2 ช้อนชาพริกไทย
– 1/4 ช้อนชาพริกขี้หนูสำหรับรสชาติเผ็ด (หากต้องการเพิ่มความร้อน)
– 1 กระป๋อง (28 ออนซ์) มะเขือเทศบด
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– 1/4 ถ้วยผักชีสดสับ
– 1/4 ถ้วยผักโขมสดสับ

สำหรับไข่:
– 6 ฟองไข่ขนาดใหญ่

สำหรับจัดเสิร์ฟ:
– ผักชีลสดสับ
– ผักโขมสดสับ
– ชีสฟีต้าบด (ถ้าต้องการ)
– ขนมปังกรอบสำหรับจัดเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำ###

1. เตรียมน้ำซุป:
1. ตั้งไฟน้ำมันมะกอกในกระทะลึกขนาดใหญ่ที่อุ่นอย่างละเอียด
2. ใส่หอมซอยลงไปและผัดจนเริมจะละลายประมาณ 5 นาที
3. ใส่พริกหวานสองสีลงไปและผัดต่อจนผักนุ่มประมาณ 5-7 นาที
4. คนกระทะใส่กระเทียมสับและแผ่นไส้กรอกร้อนลงไป ทอดเพื่อดอกจนเริมดำ
5. ใส่เม็ดคุโม่บด พาปริกกลิ่นควัน พริกไทย และพริกขี้หนู (หากใช้) คนให้เข้ากันดี
6. ใส่มะเขือเทศบดและนำจนสุกไหม้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสชาติ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดอย่างอ่อนนุ่มประมาณ 10-15 นาทีให้รสชาติเข้ากัน
7. คนผักชีบุ๊คกับผักโขมลงไป

2. ต้มไข่:
1. ใช้อ้อยสร้างหลุมเล็กในน้ำซุป
2. แยกฟองไข่ลงไปในหลุมแต่ละช่องโดยระมัดระวังไม่ให้แกะปลอก
3. ปิดกระทะด้วยฝาและปลุกไข่จนไข่สุกและมะเขไรยังพอเหลว ประมาณ 5-8 นาที หรือตามสไตล์ที่ออกมาป้ายชื่ชได้

3. จัดเสริฟ:
1. หลังจากไข่สุกตามใจชอบ ถอดกระทะออกจากไฟ
2. ใส่ผักชีลลสดตกในน้ำซุปรวมด้วยผักโขมชีสฟีต้าบดถ้าต้องการ
3. จัดเสริฟแชคชูก้าอร่อยด้วยขนมปังกรอบสำหรับจุนน้ำซุปเข้มข้นและหอมมากๆ

โปรดสนุกกับอาหารสไตล์นี้ที่อร่อยและเพอร์เฟคจากเครือข่ายข้อมูลของเรานะคะ!