กรุณาให้ชื่อนั้นมาเพื่อแปลค่ะ

“`html

Ribollita ซึ่งแปลว่า “ต้มใหม่” เป็นจานดั้งเดิมจากทัสคานีที่โด่งดังในด้านรสชาติที่เข้มข้นและประวัติศาสตร์ ซุปที่มีลักษณะคล้ายสตูว์หนานี้เป็นอาหารหลักในอาหารอิตาเลียน ซึ่งรู้จักกันในการจับเอาเอกลักษณ์ของชนบทอิตาลีด้วยการใช้วัตถุดิบที่เรียบง่ายและมีคุณภาพ จากรากฐานของชาวนาในยุคโบราณ ribollita พัฒนาขึ้นจากการนำซุปผักที่เหลือและขนมปังแห้งมาทำใหม่จนกลายเป็นมื้ออาหารที่อบอุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตามกาลเวลา มันได้กลายเป็นจานที่ได้รับความนิยม เหมาะสำหรับค่ำคืนฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็นเมื่อจิตใจต้องการความอบอุ่นและรสชาติที่ให้ความพึงพอใจอย่างมาก ผสมผสานรสชาติของผัก ถั่วแคนนารีนี และคาโวโลเนโร (คะน้าทัสคานี) รวมกับกลิ่นหอมของกระเทียมและโรสแมรี่ ทุกช้อนที่ตักเต็มไปด้วยเรื่องราวของการพักผ่อนและบ้านในอิตาลี

ส่วนผสม:

– น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
– หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว
– แครอทหั่นก้อน 2 หัว
– เซลอรีหั่นก้อน 2 แท่ง
– กระเทียมสับ 4 กลีบ
– พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่บังคับ)
– ปิซซ่าสมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะ
– มะเขือเทศหั่นก้อน 2 ถ้วย (สดหรือกระป๋อง)
– ถั่วแคนนารีนีที่ปรุงสุก 2 ถ้วย หรือกระป๋องขนาด 15 ออนซ์ 1 กระป๋อง (ล้างและสะเด็ดน้ำ)
– คะน้าทัสคานี (คาโวโลเนโร) 1 ช่อเล็ก เอาทางก้านออกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
– น้ำซุปผักหรือ น้ำ 4 ถ้วย
– ขนมปังชนบทแห้ง 3 ถ้วย (ฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ)
– โรสแมรี่สดหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือและพริกไทยดำบดสด ตามรสชาติ
– ชีสพาร์เมซานขูด สำหรับเสิร์ฟ
– ใบโหระพาสด สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ:

1. อุ่น น้ำมันมะกอก ในหม้อใหญ่บนไฟกลาง ใส่ หัวหอม แครอท และเซลอรี และทำการปรุงจนผักนิ่มและหัวหอมใสประมาณ 8-10 นาที
2. ใส่ กระเทียม และ พริกแดงป่น และปรุงต่ออีกหนึ่งนาทีจนกระเทียมหอม
3. ผสม ปิซซ่าสมุนไพร อย่างดีเพื่อเคลือบผัก และปล่อยให้ปรุงประมาณ 2 นาทีเพื่อให้รสชาติเวลาผ่าน
4. ใส่ มะเขือเทศหั่นก้อน, ถั่วแคนนารีนี, และ คาโวโลเนโร เทน้ำซุปผักหรือ น้ำ ลงไป นำไปต้ม
5. ลด ไฟลงต่ำและ เคี่ยว ประมาณ 30 นาที เพื่อให้รสชาติผสมเข้ากันได้ดี
6. ใส่ ขนมปัง และ โรสแมรี่ ผสมให้เข้ากันเมื่อขนมปังดูดซับของเหลวและเริ่มนิ่ม เพื่อให้ซุปมีเนื้อสัมผัสหนา
7. ปรุงรส ด้วย เกลือและพริกไทยดำบด ตามชอบ
8. เสิร์ฟ ร้อน โดยตกแต่งแต่ละชามด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ชีสพาร์เมซานขูด และใบโหระพาสด

เคล็ดลับในการทำอาหาร: Ribollita จะมีรสชาติดียิ่งขึ้นในวันถัดไปเมื่อรสชาติผสมรวมกันดีแล้ว สามารถอุ่นใหม่ได้อย่างเบา ๆ เพื่อให้ซุปหนาขึ้นตามชื่อ “ต้มใหม่”

ข้อเสนอในการเสิร์ฟ: เสิร์ฟ ribollita กับแก้วชิอันตีที่มีรสเต็มปากหรือลงไวน์แดงที่คุณชอบ รสชาติที่โดดเด่นยังทำให้มันเป็นกรรมสิทธิ์ที่ดีในการเสิร์ฟกับเนื้อย่างหรือสลัดง่าย ๆ ที่ปรุงด้วยน้ำสลัดบัลซามิก

จานโปรดนี้จากทัสคานีไม่เพียงแค่ทำให้เราพอใจกับรสชาติที่อบอุ่น แต่ยังให้วิธีการที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพในการเพลิดเพลินกับผักตามฤดูกาลและถั่ว
“`