หล่อ Turkish Menemen ที่อบอุ่นพร้อมกับเสริมเสริมบางอย่าง

เมนูเต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ของ Menemen แบบเพิ่มพริกเสริม

“`html

Menemen เป็นเมนูอร่อยและเป็นเมนูดั้งเดิมของตุรกีประกอบด้วยไข่ มะเขือเทศ พริกหยวกและเครื่องเทศ Menemen เป็นอาหารหลากหลายไปกับรสชาติที่เข้มข้นที่สามารถทานได้ในมื้อเช้า มื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ในเวอร์ชั่นนี้มี “พริกเสริม” ที่มาจากเม็ดพริกที่เพิ่มเพื่อเติบโตรอยยิ้มเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อสมดุลรสชาติของเมนูนี้

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก หั่นเป็นเต๊ะ
• พริกหยวกสีเขียว 2 ลูก หั่นเป็นเต๊ะ
• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• หอมใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว ซอยละเอียด
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงบด 1 ช้อนชา (ปรับตามรสชาติ)
• พาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำตามรสชาติ
• ผักชีสด สับ (สำหรับเครื่องแต่ง)

ขั้นตอนการทำ:

1. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะใหญ่ที่ตั้งอยู่บนไฟปานกลาง
2. ใส่หอมใหญ่สับและทอดจนเริ่มใส
3. ใส่พริกหยวกสีเขียวทอดต่อเนื่องอีก 4-5 นาทีจนนิ่ง
4. คนมะเขือเทศทอดอีก 5-7 นาทีจนมันล่องละมากละ และเข้มข้นขึ้น
5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พริกไทยแดงบด และพาปริก้าหวาน คนให้เข้ากัน
6. ทำสี่กอ หรือโพรกหนึ่งไข่ลงในแต่ละส่วน
7. ปิดกระทะและปรุงอาหารอีก 5-6 นาที หรือจนไข่สุกตามความชอบของคุณ
8. ถอดกระทะจากไฟและโรยผักชีสดสับลงไป
9. เสิร์ฟร้อนพร้อมขนมปังกรอบสำหรับมื้ออาหารครบถ้วนและสุดท้าย

“`

Menemen เวอร์ชันนี้มอบความผสมผสานรสชาติที่อร่อยอลังการกับรสชาติสปายน้อยๆ ที่กลมเล็กน้อย ทำให้เป็นทางเลือกที่ลงตัวสำหรับทุกเวลาในวัน