มื้อค่ำฟัตตูชีนอลเฟรดโดว์กับไก่ย่าง
นี่คืออาหารคลาสสิกไอตาเลียนที่เป็นที่โปรดในครัวเรือนมาหลายรุ่น มี **มื้อค่ำฟัตตูชีนอลเฟรดโดว์กับไก่ย่าง** มีน้ำซาลาเปรี้ยวชื้น พาสต้าที่ถูกปรุงอย่างพอดี และไก่ย่างที่กรอบและตอนเป็นจาก มันเป็นสมดุลที่สมบูรณ์ของความสบายและความหลง อาหารที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กชอบ
### วัตถุดิบ:
– **สำหรับฟัตตูชีนอลเฟรดโดว์:**
– 1 ปอนด์พาสต้าฟัตตูชีน
– 1 ถ้วยครีมหนัก
– 1/2 ถ้วยเนยที่ไม่เค็ม
– 1 ถ้วยพาเมซานชีสสดขูด
– เกลือ ตามรสชาติ
– พริกไทยดำป่น ตามรสชาติ
– ผักชีสดสับ (ตามต้องการ สำหรับตกแต่ง)
– **สำหรับไก่ย่าง:**
– 2 หลอดนำ้ตกไก่ไม่มีหนัง
– 2 ช้อนโต้มน้ำมันมะกอก
– 1 ลูกกระเทียมสับ
– 1 ช้อนชาย่างอิตาเลียนโฮบส์ตรวมออฤตโนมี (โอเรกาโน้ กะหมี่ ไทมืก)
– เกลือ และพริกไทยตามรสชาติ
– คาเมเมลาชีสที่ขูดเพิ่มเติม
### ขั้นตอน:
1. เริ่มต้นด้วยการหมักนำ้ตกไก่: ในชาม คนนำ้มันมะกอก กระเทียมสับ ย่านอิตาเลียน เกลือ และพริกไทย เพิ่มนำ้ตกไก่และให้แน่ใจว่ามันทุกส่วนได้ผสานกับนำ้มันหมั่น ปิดฝาและเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือสูงสุด 2 ชั่วโมง
2. ก่อนวางไก่บนกริลที่ไฟกลางสูง เมื่อไก่ที่หมักเสร็จ วางไก่บนกริล ตุํนประมาณ 5-7 นาทีด้านละด้าน หรือจนกริ่ลพื้นฐานในตัวไก่ถึง 165 ฟาเรนไฮท์ (75 องศาเซลเซียส) เมื่อปรุงแล้วตักออกจากกริล ปล่อยให้พักสักพัก และแล้วค่อยโซ่ โกนพาสต้าและวางผ่านไว้เครื่องเน้น
3. ขณะที่เน้นไก่ กำลังเดือนใหญ่กับน้ัำเกลือไปต้นจุดสุดใหญ่ นำน้ัำเกลือเพิ่มให้ไกรากสุลักจนนายลงสุลัก จิงครอนน้ำเกลือและเก็บไว้ สำหรับไขของที่ถุกบันทึกไว้
4. สำหรับซอสอัลเฟรโด่์ในกระทะใหญ่ตน้าไฟกลาง ต้นจุดครีมหนัก ในขณะที่หมันเกลลุ้เลยอนวางพาเมซานชีสที่ขูด จนขลดลงและซอสนุ่ม ถ้าซอสหนาเกาี่ นำน้าค้าชนิดน้ำเกลือไปตรดสุรุ่ม
5. ใส่ลูกเม้นุ่มเข้าไปในซอส คลุกเคล้าเลือกให้ทเซลถูกเน้นหนังทดข่า และพริกไทยดำป่นตามปรืฺด
6. จะแจ่วเน้นซอสได้แล้วเด็ดเอาไก่ย่างวางลงบนแจ่ว ตกแต่งด้วยพาเมซานชีสที่เพิ่มเติม และส้อมหว่างสับ ถ้าต้องการ
สนุกกับ **มื้อค่ำฟัตตูชีนอลเฟรดโดว์กับไก่ย่าง**ขอให้เป็นอาหารที่อิ่มและผ่อนคลายที่สมพิารสำหรับทุกวันในสัปดาห์!
The source of the article is from the blog meltyfan.es