สลัดสุขภาพอร่อย มะกรูดและฟาโร้

สลัดยำกะหล่ำมืดและฟาร์โรสุริยะ

สลัดยำกะหล่ำมืดและฟาร์โรสุริยะเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและที่อร่อยที่สมบูรณ์เหมาะกับทุกช่วงเวลาของปี รับประทานกันได้ที่เต็มไปด้วยกะหล่ำมืดซุปเปอร์ฟูดที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และฟาร์โรซินจากรักธาตุและโปรตีน เสริมด้วยผักฤดูกาล ผลไม้แห้งและถั่ว ทำให้ทุกเมนูทานอร่อย สลัดจะถูกปรุงด้วยซอสสลัดรสหวานกลมมดเชย์ที่เชื่อมส่วนผสมได้อย่างสวยงาม.

ส่วนผสม:
– 1 ถ้วย ฟาร์โร
– 4 ถ้วย กะหล่ำมืด ซอยหยาบ
– 1 แอปเปิล ซอย
– 1/2 ถ้วย อาหารแห้ง
– 1/4 ถ้วย ถั่วพีคัน บุบ
– 1/4 ถ้วย ชีสฟีตาบด

สำหรับวีเนเกรต:
– 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิล
– 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
– 1 ช้อนชา เมซดิอองมัสตาร์ด
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ

ขั้นตอน:

1. ล้างฟาร์โรด้วยน้ำเย็น ในหม้อกะทะขนาดกลาง ผสมฟาร์โรและน้ำ 3 ถ้วย ขึ้นให้เดือด ลดไฟเป็นแรง เพื่ออบเบาประมาณ 25-30 นาที หรือจนฟาร์โรนิ่ม เทน้ำเพิ่มและวางให้เย็น

2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมกะหล่ำมืดซอย, แอปเปิลซอย, อาหารแห้ง และถั่วพีคัน

3. เมื่อฟาร์โรเย็นแล้ว ใส่ลงในชามกับผสมกะหล่ำมืด คนเบาๆ

4. สำหรับการทำวีเนเกรต คนน้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูแอปเปิล, น้ำผึ้ง, เมซดิอองมัสตาร์ด และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

5. ราดวีเนเกรตลงในสลัดและคนให้ทั่ว

6. โรยชีสฟีตาบดลงบนสลัด

7. เสิร์ฟทันทีหรือเก็บในตู้เย็นได้ 2 วัน สนุกกับสลัดยำกะหล่ำมืดและฟาร์โรด้วยอาหารหลักในมื้อกลางวันหรืออาหารว่างในมื้อเย็นของคุณ!