วุ้นเนื้อหอมๆ พร้อมผักผักราก

Hearty Beef Stew with Root Vegetables

“`html

สตูทเนื้อหอมโดยอกไก่และผักรากต่างๆ นี้เหมาะสำหรับค่ำคืนที่หนาว เนื้อสไตล์อเมริกัน สูตรนี้ถูกทอดอย่างช้าสู่ความสมบูรณ์ ช่วยให้อรรถรสผสมกันอย่างสวยงาม สร้างมื้นและอบอุ่น แน่นอนว่าจะทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นจากภายใน

ส่วนผสม:

• 2 ปอนด์ เนื้อชัคคัต หั่นเป็นลูกลูกขนาด 1 นิ้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 หัวหอมใหญ่ สับ
• 3 กลีบกระเทียมสับ
• 4 ถ้วย น้ำซุปเนื้อ
• 1 ถ้วย ไวน์แดง (สามารถใส่ได้หากต้องการ)
• 4 แครอทใหญ่ หั่นเป็นแว่น
• 3 มันฝรั่งใหญ่ ปอกและหั่นเป็นลูกกลีบ
• 2 หัวใหญ่ ฝรั่งหัวเลี้ยง
• 2 หัวใหญ่ ฝรั่งหัวเลี้ยง ปอกและหั่นเป็นลูกกลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• 2 ช้อนชา ตามรักแห้ง
• 1 ช้อนชา รอสมารีแห้ง
• 2 ใบใบต้ม
• เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีทั่วไป
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสดๆ สับ (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอน:

1. ในหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อดัชเกน, ตอกน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง-สูง ใส่ลูกเนื้อและดูดทั้งด้านทอดไข่สัตว์ด้วยทุกรส.
2. ในหม้อเดียวกัน, ใส่หอมใหญ่ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดจนหอมใส, ประมาณ 5 นาที.
3. โรยแป้งลงบนหอมละข้าละเพียง, แล้วคนให้เคลือบทั้งหมด.
4. เติมน้ำซุปเนื้อเรื่อย ๆ คนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันลูมป์.
5. หากต้องการใช้, เทไวน์แดงลงและเดือด.
6. ใส่เนื้อทอดลงในหม้อ ใส่แครอท, มันฝรั่ง, ฝรั่งหัวเลี้ยง, และพลาด่า.
7. คนเข้ากับมะเขือเทศ, ตามรักแห้ง, รอสมารีแห้องใบ.
8. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรส.
9. เจือสตูทเป็นการเดือด, แล้วลดไฟให้ต่ำลง ปิดฝาและตามให้เห็นประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนเนื้อเป็นสุกมากและผักสุกทั้งหมด.
10. เอาใบชีโเด่นก่อนเสิร์ฟ.
11. ตกแต่งด้วยผักชีสดและเสิร์ฟร้อนๆ.

“`