รสชาติเต็มรสชาติของเนื้อหมูหัวไหล่ทอดในเบียร์ที่มันกะทัดรัก

เนื้อหมูหน้าอกตุ๋นด้วยเบียร์สีเข้มหอม จืด

“`html

อาหารนี้มีเนื้อหมูหน้าอกที่หอมหวานที่ตุนไปในสไตล์เบียร์สีเข้ม พร้อมผักและสมุนไพรผสมกันอย่างหอม ความผสมผสานของความหนืดของเนื้อหมูกับความลึกที่เติมเต็มด้วยเบียร์ จะสร้างเมนูอร่อยอันทั้งอร่อยและไพเราะ สมควรสำหรับมื้อเย็นอบอุ่นหรืองานพิเศษ จะทำให้คนอื่นตกใจกับเนื้ออ่อนและรสชาติที่จริงจัง

ส่วนผสม:

• หมูหน้าอก 3-4 ปอนด์ ไม่มีกระดูก
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่ 1 ลูก สับเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• แครรอต 2 ลูก หั่น
• ตะไคร้ 2 ใบ หั่น
• ขวดเบียร์สีเข้ม 12 ออนซ์ (เช่นสตาวท์หรือพอร์เทอร์)
• น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 1 ถ้วย
• พาสต้ามะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์เชสเชอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้แห้ง 1 ช้อนชา
• โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• ผักชีสับเล็ก (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอน:

1. เริ่มต้นพรีเฮ็ดเตาอบที่ 300 ฟาเรนไฮต์ (150 องศาเซลเซียส).
2. ใช้กระดาษทิชชูเช็ดน้ำให้แห้งและโรยเกลือและพริกไทยบนทั้งหมดของหมู.
3. ในหม้อเหล็กที่ใช้ในเตาหรือหม้อทนความร้อนได้ ใส่น้ำมันมะกอกแล้วตามด้วยหมู แล้วย่างจนเปลือกสีน้ำตาลทอดได้จากทั้ง 2 ด้านใช้เวลา 5-7 นาทีต่อด้าน ใช้เตาราง ตักออก แล้ววางข้างใน.
4. ในหม้อเดียวกันใส่หอมใหญ่ กระเทียม แครรอต และตะไคร้ ปิด แล้วคนจนผักกำลังเริ่มนุ่มใช้เวลา 5 นาที.
5. คนบี้มะเขือเทศเข้าไป แล้วคอยอย่างถี่เพื่อให้เข้ากันปรุงสูตรอีก 2 นาทีจนทำให้เนื้อเริ่มคล้ำ.
6. เทเบียร์สีเข้มลงไป ให้แน่ใจว่ามีการถูกตักมากพอ ใส่น้ำซุป เพิ่มซอสวูสเตอร์ชเชอร์ ตะไคร้ และโรสแมรี่ คนให้เข้ากัน
7. นำหมูที่ย่างไว้กลับในหม้อ ตรวจอีกครั้งว่ามีและบางส่วนจมลงในข้ึน กระทบของเหลว ก้อยให้เดือดไฟต่ำ หม้อด้วยฝา.
8. นำหม้อไปหิวอบ และตุ๋นไปไหน 2.5 ถึง 3 ชั่วโมง หรือได้ยิ่งกว่านั้นจนเนื้อหมูเริ่มนุ่มและที่ที่ง่ายที่จะเปรี้ยวลาก.
9. ตักเนื้อหมูออกจากกะโหลก วางลงบนจานกัดหนึ่ง ปล่อยให้พักตัวสักพักก่อนจึงแบ่งเป็นส่วนใหญ่ในรูปแก้วสองก้อย.
10. คืนไปบลูลเนื้อหมูการตั้งผสานกับเหล้าตุ๋น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยมากขึ้นถ้าจำเป็น.
11. เสิร์ฟเนื้อหมูที่ทุนตุ๋นพวกเพาะโรยข้าวมัน ข้าวหอมมะเขือเทศหรือเส้นนำ้เต้าหูก ตกแต่งด้วยผักชีสับเล็กเพื่อเพล้กประตุ.

สนุกกับรสชาติหนุนหน้าเนื้อหมูเนื้อหมูโยีหน้าอกที่ถู็ออ่นเนิยวกับเบียร์สีเข้ม-ภาพเบิ้งรวบรวมและหรรซึดบ้างไปรายำะดีย์.