หมูทอดพรอสซูโต้ห่อสไลด์พร้อมผักอบและซอสสมุนไพร
เมนูอันหรูหราและอร่อยนี้ประกอบด้วยเนื้อหมูทอดอ่อนที่ห่อสไลด์พรอสซูโต้ซึ่งอบอ่อนชุ่มชื่นตามกับผักหลากหลายและมีการเสริมด้วยซอสสมุนไพรเข้มข้น เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือมื้อเฉพาะครอบครัว สูตรอาหารนี้มั่นใจว่าจะประทับใจด้วยการผสมผสานรสชาติและลักษณะเอกลักษณ์ของมัน
ส่วนผสม:
สำหรับเนื้อหมูทอด:
– หมูทอด (ประมาณ 1-1.5 ปอนด์)
– พรอสซูโต้สไลด์ 6-8 แผ่น
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– กระเทียมสองกลีบ, สับ
สำหรับผักอบ:
– มันเทศใหญ่ 1 ลูก, ขูดเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก
– แครรอท 2 ลูก, ขูดเปลือกและหั่นแว่น
– พริกหวานสีแดง 1 ลูก, หั่นเป็นชิ้น
– พริกหวานสีเหลือง 1 ลูก, หั่นเป็นชิ้น
– หอมแดงหั่นเป็นระเบียบ
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 ช้อนชาผักชีแห้ง
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
สำหรับซอสสมุนไพร:
– ผักชีสดสับละเอียด 1/2 ถ้วย
– ใบโหระพาสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
– ผักชีลันโดรสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
– น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
– น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
ขั้นตอน:
1. เตรียมเนื้อหมูทอด:
– เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C)
เท
– ปรุงเนื้อหมูทอดด้วยเกลือและพริกไทย
– ห่อเนื้อหมูด้วยพรอสซูโต้, และลอกทับและห่อให้ครอบคลุมพื้นผิว
– ใส่ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่ทนความร้อนในเตาอบไว้
– ใส่กระเทียมสับลงในกระทะและผัดให้เจือจางประมาณ 1 นาที
– วางหมูทอดที่ห่อพรอสซูโต้ลงในกระทะและย่างทั้งสอดทั้งหครคลูมที่ลานี้ ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน
2. อบผัก:
– ในขณะที่หมูทอดกำลังย่าง คั่วมันเทศ, แครรอท, พริกหวานและหอมแดงในชามใหญ่พร้อมกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก, ผักชีแห้ง, เกลือ และพริกไทย
3. ย่างหมูและผัก:
– โอนหมูทอดที่ย่างไว้ลงบนชั้าใส่ที่มีผัก
– ย่างในเตาอบที่เรร็วไปที่อุณหภูมิ 20-25 นาที, หรือจนถึงอุณหภูมิภายในของเนื้อหมูถึง 145°F (63°C) และผักอ่อนและเล็กๆพอที่จะหวาน
– ปล่อยให้หมูพัก 5-10 นาทีก่อนซิ่ง
4. เตรียมซอสสมุนไพร:
– ขณะที่หมูและผักกำลังอบรวมผักชี, โหระพา, ผักชีลันโด, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว และกระเทียมสับลงในชามขนาดเล็ก
– ปรุงรสด้วยเกลือแะพริกไทยตามรสชาติ และคลึงดี
5. เสิร์ฟ:
– หั่นเนื้อหมูทอดเป็นแม่ฮ่าง
– จัดการเนื้อหมูและผักอบ
– รีซิ่งซอสสมุนไพรลงบนเนื้อหมูและผัก
– เสิร์ฟทันทีและสนุกกับมื้ออร่อยถนอมนี้
มื้ออาหารนี้สมัครใจเมื่อเปิดโต๊ะอาหาร รสชาติที่มีเนื้อหมูหวานอ่อน, พรอสซูโต้กรอบ, ผักอบ และซอสสมุนไพรหอม เป็นประสบการณ์การกินที่จับใจได้อย่างจำได้ลองดู
The source of the article is from the blog rugbynews.at