จัมบะลัยยา: ข้าวผัดแบบสุดฟินแบบครีโอลที่จะพาสุดปากของคุณไปท่องเมืองนิวออร์ลีนส์

2024-08-14
Jambalaya: A Flavorful Creole Delight to Transport Your Taste Buds to New Orleans

จัมบาไลยา: เมนูครีโอลรสเสน่ห์ที่พารสจับมัมไปสู่นิวออร์ลีนส์

จัมบาไลยาเป็นเมนูครีโอลที่นำเสนอการผสมผสานรสชาติที่น่าประทับใจจาก-traditions-ครัวอร่อยของรัฐหลุยเซียนา การผสมเนื้ออร่อย ลูกพระกวงหลากสี และเครื่องเทศที่หอมหวาน จัมบาไลยาเป็นการฉลองรสชาติหลากหลายแห่งและมรดกวัฒนธรรม ไม่ว่าจะถูกเชื่อมอรเมืองในงานเฉลิมฉลองหรือเป็นมื้ออาหารที่อบอุ่นในค่ำคืน เจมบาไลยาสัญญาที่จะสร้างประสบการณ์ทานอาหารที่น่าพอใจ

ส่วนผสม:

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  • เนื้อไก่ไม่มีกระดูก 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นเล็ก
  • ไส้กรอก Andouille 1 ปอนด์ หั่นเป็นแว่น
  • หัวหอมใหญ่ 1 ลูก ซอยเล็ก
  • พริกหยวกเขียว 1 ลูก ซอยเล็ก
  • พริกหยวกแดง 1 ลูก ซอยเล็ก
  • ก้านขึ้นรูป 2 ต้น ซอย
  • กระเทียม 4 กลีบ สับ
  • มะเขือเทศสับ 1 กล่อง (14.5 ออนซ์)
  • ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
  • น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
  • พาปริก้าควันเขมือบ 1 ช้อนชา
  • ผักชีแห้วแห้ง 1 ช้อนชา
  • โอเรกาโนแห้งครึ่งช้อนชา
  • พริกขี้หนูแห้งครึ่งช้อนชา (ถ้าต้องการรสเผ็ด)
  • กุ้งสด 1 ปอนด์ ปอกเปลือกและตัดสีเทหักชิ้น
  • เกลือและพริกไทยดำ ตามรสชาติ
  • หัวหอมเขียว 2 ต้น ซอย (สำหรับตกแต่ง)
  • ผักชีสดสับ (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอน:

  1. เคี่ยวน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่หรือดัทฉี่สูงกลางไฟกลาง
  2. ใส่เนื้อไก่ลงในหม้อและค่อยจนเนื้อสุก นำออกและวางไว้ให้สะดวก
  3. ใส่ไส้กรอก Andouille ลงในหม้อและค่อยจนกรอกสุก นำออกและวางไว้ไปกับไก่
  4. ในหม้อเดียวกันใส่หัวหอม พริกหยวก และก้านขึ้นรูป ทอดจนก็ม (ประมาณ 5 นาที)
  5. ใส่กระเทียมและทอดอีก 1 นาทีจนหอม
  6. คนมะเขือเทศสับ ข้าว น้ำซุปไก่ พาปริก้า โอเรกาโน และพริกขี้หนู (ถ้าใช้) คนให้เข้ากัน
  7. นำเนื้อไก่และไส้กรอกกลับเข้าหม้อ ให้เดือด
  8. ลดไฟเป็นอ่อน ปิดฝา และทอดอีก 20-25 นาที หรือจนข้าวสุกและได้รับของเหลวหลายส่วน
  9. คนกุ้งเข้าและทอดเพิ่มอีก 5 นาที หรือจนกุ้งมีสีชมพูและสุกสมบูรณ์
  10. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสชาติ
  11. ตกแต่งด้วยหัวหอมเขียวและผลไม้สดสับก่อยเสิร์ฟ

เพลิดเพลินไปกับจัมบาไลยานี้ที่อบอุ่นและหอมหวาน อาหารคลายรสที่ทำให้คุณตื่นเต้นและร่าเริงที่จับตัวเอกของอร่อยของนิวออร์ลีนส์ได้อย่างแท้จริง!

Don't Miss