ของหวานฟรานซ์สไตล์น่ารัก: คัสตาร์ดคาราเมลเนื้อหอมนุ่มและเครื่องหอม

ขนมชาติฝรั่งหวานนุ่มละเอียด: คัสตาร์ดคาราเมลข้นหวานโดยละมุน

ขนมชาติฝรั่งหวานคือ “Flan Français” คือขนมหวานหรูหราที่เป็นครีมนุ่ม ละเอียด และเหมาะสำหรับทุกๆ โอกาส เมนูหวานนุ่มนี่หิวใจของคัสตาร์ดนั่นเอง อยู่บนชั้นคาราเมลที่อร่อยงดงาม ทำให้ได้รสหวานและครีมที่ละมุนนับโดนัท ได้อย่างละเอียด เชิญสูบความหวานจากเอชเล็กวีดีองนี้ เมนูคลาสสิคของชาติฝรั่งหวานให้โต๊ะของคุณ

ส่วนผสม:

• 1 ถ้วย น้ำตาลทราย
• 1/4 ถ้วย น้ำ
• 4 ฟองไข่ขนาดใหญ่
• 1 กระป๋อง (14 ออนซ์) น้ำตาลทรายที่ผสมเชื่อม
• 1 กระป๋อง (12 ออนซ์) นมข้นจืด
• 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลา

ขั้นตอน:

1. เตรียมคาราเมล:

1. ในหม้อกาแฟขนาดกลาง ผสมน้ำตาลและน้ำ นำไปตั้งความร้อนระดับปานกลางจนน้ำตาลละลายทั้งหมด
2. คอยทอดไถไม่คลุกให้ส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีทองเข้ม ต้องใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที ระมัดระวังให้น้ำตาลไม่เผา
3. เทคาราเมลไปยังกะละมัดกลมหรือฟลานเป็นวงรอบ คอยระเรี่อเพื่อให้ปรับอย่าพอใจ กล้วยให้แข็ง วางไว้ให้เย็น

2. เตรียมคัสตาร์ด:

1. เรียกเตาอบไปที่ 350°F (175°C)
2. ในชามขนาดใหญ่ ใช้อ่าวตีไข่เล็กน้อย
3. เพิ่มน้ำตาลทรายที่ผสมเชื่อม นมข้นจืด และสารสกัดวานิลลา คนให้เข้ากัน
4. เทนวดคัสตาร์ดไปยังคาราเมลที่อยู่ในถาดอบ

3. อบคาน:

1. วางถาดไปในพานอบขนาดใหญ่ เติมน้ำร้อนจนถึงไหล่ขอบของถาด ทำให้ถึงครึ่งต้นถาด ช่วงใบ้บานมารี
2. อบในเตาที่เตรียมไว้เป็นเวลา 50-60 นาที หรือจนแค่เพดานถึงขอบด้านของถาด
3. ถอดถาดออกจากน้ำร้อน ทิ้งไว้ให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
4. นำไปใส่ตู้เย็นให้เย็นไม่น้อยกว่า 4 ชั่วโมงหรือค้างวน 1 คืน เพื่อให้คัสตาร์ดจับแน่น

4. เสิร์ฟ:

1. เพื่ิือเสิร์ฟ เอามีดมือลงคาดไปรอบริ่วของคาน เพื่อให้ตัวแข็งจากถาดอบ
2. วางจานให้ด้วยชนะปากไปยังบนขอบแรกของถาดอบ แล้วกลายบอกเร็วเพื่อปลดคานออกบนจาน น้ำตาลคาราเมลจะไหลลงมาบนตำแพงและขอบ
3. แปรงและสนใจในย้อนร่างขนมชาติฝรั่งนุ่มละเอียดของคุณ!

ขนมหวานชาติฝรั่งหวานนี้แทบจะได้รับความประทับใจด้วยรสช่วยความเลื่อนและโครงสร้างเนื้อนุ่มตลอด ไม่ว่าจะอยู่กับครอบครัวหรือเตรียมพร้อมในโอกาสพิเศษ คัสตาร์ดคาราเมลบสไตล์ฝรั่งหวานจะยังมีตำแหน่งพิเศษเสมอ