Delicious Swedish Meatballs with Creamy Gravy

Thai Translation:

เนื้อลูกชิ้นสวีเดนอร่อยโดยใช้น้ำเส้นเนื้อกว้าง

“`html

เนื้อลูกชิ้นสวีเดน หรือ “Svenska köttbullar” เป็นอาหารคลาสสิกในสแกนดิเนเวียที่มีลักษณะเนื้ออ่อนและหอมมีรสชาติที่อร่อย รวมไปถึงน้ำเส้นความหอมอร่อย ลูกชิ้นนี้ใช้ในการเสิร์ฟร่วมกับซอสลิงโกเบอร์รี่และมันฝรั่ง สร้างขนมอร่อยที่อบอุ่นและสะดวกสบาย

ส่วนผสม:

  • เนื้อวัวสับ 500 กรัม
  • เนื้อหมูสับ 250 กรัม
  • หอมใหญ่ขนาดเล็ก ซอยละเอียด
  • ขนมปัง 1/2 ถ้วย
  • นม 1/4 ถ้วย
  • ไข่ 1 ฟอง
  • เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
  • พริกจีนป่น 1 ช้อนชา
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับน้ำเส้น:

  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสำหรับทำขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
  • ครีมจืด 1 ถ้วย
  • เกลือและพริกไทยตามรสชาติ

คำแนะนำ:

1. เตรียมหัวลูกชิ้น:

  1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมขนมปังและนม ประมาณหลายนาทีให้ขนมปังใด้เติมน้ำ
  2. เพิ่มเนื้อวัว เนื้อหมู หอมใหญ่สับ ไข่ เกลือ พริกไทยและพริกขี้หนูเข้ากับขนมปัง
  3. ผสมสิ่งทั้งหมดเข้าด้วยกันจนผสมเข้าดี ทำลูกชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว

2. ทอดหัวลูกชิ้น:

  1. ในกระทะ ใส่เนยและน้ำมันมะกอก ตามด้วยความร้อนมีเสถียรภาพ
  2. ใส่หัวลูกชิ้นในกระทะเป็นชุดหลาย ๆ ชุด รักษาระวังให้ไม่ให้กระทะแฉะมาก ทอดหัวลูกชิ้นและหมุนสลับด้านจนทอดได้ทั้งด้าน และสุกให้สุก ประมาณ 7-10 นาที นำหัวลูกชิ้นออกจากกระทะและวางไว้

3. ทำน้ำเส้น:

  1. ในกระทะเดียวกัน ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง
  2. เติมแป้งและทอดไปราวๆ ให้เกิดความหยดก้าวต่อต่อ
  3. เติมน้ำซุปเนื้ออย่างทีละเล็กน้อย พร้อมทอดต่อเรื่อย ๆ เพื่อป้องกันขอบเที่ล้นออก
  4. คนครีมจืดลงไปและต่อการทอดไปอีกพ้นที่น้ำซุปเริ่มจับเร็ว ๆ ประมาณ 5 นาที
  5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสชาติ

4. ผสมและเสิร์ฟ:

  1. นำหัวลูกชิ้นกลับเข้าไปในกระทะพร้อมน้ำเส้นและตั้งเวลาให้เป็นเวลาไม่กี่นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากันได้ในกระทะ
  2. เสิร์ฟเนื้อลูกชิ้นสวีเดนกับน้ำเส้นครีมไหมพร้อมผักผ้า หรือเสิร์ฟกับเส้นสด สำหรับรสชาติสวีเดนแท้ๆ ใส่ซอสลิงเก่เบอร์รี่มากๆ อยู่ด้านข้าง

เลิบเสิร์ทแพรวใสสายสวีเดนพร้อมน้ำเส้นครีม!
“`

[ฝัง]https://www.youtube.com/embed/qc9cHXwp_Xc[/ ฝัง]