Zucchinigratäng med Gruyère: En tröstande och krämig grönsaksrätt

Zucchini- och Gruyèregratäng: En tröstande och krämig grönsakssida

Denna Zucchini- och Gruyèregratäng är en läcker grönsakssida som kombinerar den milda smaken av zucchini med den rika, nötiga smaken av Gruyèreost. Gratinen bakas till perfektion med en krispig gyllene topp och är perfekt för familjemiddagar, högtidliga tillfällen eller när du längtar efter en krämig, ostig grönsaksrätt.

Ingredienser:
– 3 medelstora zucchinis, tunt skivade
– 1 lök, tunt skivad
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 1 dl riven Gruyèreost
– 0,5 dl riven Parmesanost
– 2 dl vispgrädde
– 2 msk smör
– 1 msk olivolja
– 0,5 dl ströbröd
– Salt och peppar efter smak
– En nypa muskotnöt
– Färska örter för garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen: Sätt ugnen på 190°C för uppvärmning.

2. Förbered zucchinin: Tvätta zucchinis och skiva dem i tunna skivor. Ställ åt sidan.

3. Stek lök och vitlök: I en stor stekpanna, värm olivoljan över medelvärme. Tillsätt lökskivorna och stek tills de börjar mjukna, cirka 5 minuter. Tillsätt pressad vitlök och stek ytterligare 1-2 minuter tills den är doftande. Ta bort från värmen.

4. Montera gratängen: I en stor bunke, blanda de skivade zucchinisarna, de stekta lökarna och vitlöken. Krydda med salt, peppar och en nypa muskotnöt. I en separat skål, blanda den rivna Gruyère- och Parmesanosten.

5. Skikt ingredienserna: I en smord ugnsform, börja med att sprida ett enda lager av zucchiniblandningen. Strö över en del av ostblandningen över zucchinin. Upprepa dessa lager tills alla ingredienser är använda, avsluta med ett lager ost överst.

6. Tillsätt grädden: Häll den vispade grädden jämnt över lagren i ugnsformen.

7. Förbered ströbrödstoppen: I en liten skål, blanda ströbrödet med det smälta smöret tills brödet är jämnt täckt. Strö ströbrödet över det översta lagret av ost.

8. Grädda: Placera ugnsformen i den förvärmde ugnen och grädda i 30-35 minuter, eller tills toppen är gyllene br

9. Låt den vila: Ta ut gratängen ur ugnen och låt den vila i 5-10 minuter innan servering. Detta låter smakerna blandas och gör det lättare att servera.

10. Garnera och servera: Garnera med färska örter om så önskas, och servera varm som en läcker sidorätt till din favoritmåltid.

Njut av din tröstande och krämiga Zucchini- och Gruyèregratäng!