Wasabi-infuserad tonfiskbiff med avokadosalsa

Denna rätt kombinerar det färska, stekta tonfiskköttets levande smaker med wasabins sting och den krämiga konsistensen av mogen avokadosalsa. Perfekt balanserad, den förtjusar med en uppfriskande och kryddig smakprofil, vilket gör den till ett enastående val för en speciell middag eller en gourmetgodbit.

Ingredienser

För tonfisken:
– 4 tonfiskbiffar, cirka 170 gram var
– 2 matskedar wasabipasta
– 2 matskedar sojasås
– 1 matsked sesamolja
– 1 tesked riven färsk ingefära
– 1 vitlöksklyfta, hackad
– Salt och peppar efter smak

För avokadosalsan:
– 2 mogna avokados, tärnade
– 1/2 rödlök, fint hackad
– 1/4 kopp färsk koriander, hackad
– 1 jalapeño, urkärnad och fint hackad
– Saften från 2 limefrukter
– 1 matsked olivolja
– Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Marinera tonfisken:
– I en liten skål, blanda wasabipasta, sojasås, sesamolja, riven ingefära och hackad vitlök.
– Lägg tonfiskbiffarna i en grund form och häll marinaden över dem, se till att de är väl täckta.
– Täck och låt stå i kylskåp i minst 30 minuter för att låta smakerna blandas.

2. Förbered avokadosalsan:
– I en mellanstor skål, blanda de tärnade avokadona, hackade rödlöken, koriandern, jalapeñon, limejuicen och olivoljan.
– Blanda försiktigt tills alla ingredienser är blandade.
– Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.

3. Stek tonfisken:
– Värm en rejäl stekpanna eller grillpanna på medelhög värme.
– Ta bort tonfiskbiffarna från marineraden och låt överflödig marinad rinna av.
– Stek tonfiskbiffarna i cirka 1-2 minuter på varje sida för att få dem rara, eller längre om du föredrar tonfisken mer genomstekt.
– Ta bort från värmen och låt vila några minuter.

4. Monteras rätten:
– Skiva de stekta tonfiskbiffarna i tunna skivor.
– Servera tonfiskskivorna toppade med en generös sked av avokadosalsan.

5. Njut av:
– Servera genast för bästa smak och konsistens. Denna rätt passar utmärkt med jasminris eller en lätt grönsallad.

Denna wasabi-infuserade tonfiskbiff med avokadosalsa kommer säkert att imponera på dina gäster med sina lockande smaker och eleganta presentation. Njut av!