Karol Smith
Varm Karamell, Fikon och Valnötskaka: En Tröstande Njutning med en Knäckig Twist
Denna Varm Karamell, Fikon och Valnötskaka är en läcker behandling som kombinerar sötman från karamell, den rika smaken av fikon och den härliga knapriga konsistensen från valnötter. Den är perfekt som dessert eller till en mysig eftermiddagsfika. Äktenskapet av dessa ingredienser skapar en tröstande efterrätt som är både unik och tillfredsställande.
Recept:
Ingredienser:
- 1 kopp torkade fikon, hackade
- 1 kopp kokande vatten
- 1 tsk bikarbonat
- 1 3/4 koppar vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 kopp osaltat smör, mjukt
- 1 kopp strösocker
- 2 stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/2 kopp hackade valnötter
- Karamellsås (köpt i affären eller hemlagad)
Instruktioner:
- Förvärm din ugn till 175°C. Smörj och mjöla en 9-tums rund form.
- Förbered fikonen: I en liten skål, blanda de hackade fikonen med det kokande vattnet. Rör i bikarbonat och låt stå i 15 minuter för att mjuka upp fikonen.
- Blanda de torra ingredienserna: I en medium skål, vispa ihop mjöl, salt och bakpulver.
- Vispa smöret och sockret: I en stor skål, använd en elvisp för att vispa ihop smöret och sockret tills det blir ljust och luftigt. Tillsätt äggen ett i taget, vispa väl efter varje tillsats. Rör i vaniljextraktet.
- Kombinera blandningarna: Tillsätt gradvis mjölblandningen i smörblandningen, alternerande med fikoblandningen. Börja och sluta med mjölblandningen. Överarbeta inte smeten.
- Vik in valnötterna: Vik försiktigt in de hackade valnötterna i smeten.
- Grädda kakan: Häll smeten i den förberedda formen. Grädda i 35-40 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
- Låt kakan svalna: Låt kakan svalna i formen i 10 minuter, sedan stjälp upp den på ett galler för att svalna helt.
- Ringla över karamellen: När kakan har svalnat, ringla generöst med karamellsås över toppen.
Njut av din Varm Karamell, Fikon och Valnötskaka med en varm kopp te eller kaffe för en perfekt tröstande dessert!
