John Washington
Deliciösa och Smakrika Tex-Mex Kyckling Quesadillas
Tex-Mex mat är en härlig fusion av mexikansk och amerikansk matlagningstradition, och dessa Tex-Mex Kyckling Quesadillas är inget undantag. Fyllda med smakrik grillad kyckling, smältande ost och en blandning av livliga grönsaker, är denna rätt inte bara läcker utan också enkel att förbereda. Servera den som en snabb vardagsmiddag eller en publikfriande aptitretare på din nästa tillställning.
Ingredienser:
– 2 stora, benfria, skinnfria kycklingbröst
– 1 msk olivolja
– 1 tsk malen spiskummin
– 1 tsk chilipulver
– 1/2 tsk vitlökspulver
– Salt och peppar efter smak
– 4 stora mjuka tortillas
– 2 koppar strimlad mexikansk ostblandning
– 1/2 kopp tärnad röd paprika
– 1/2 kopp tärnad grön paprika
– 1/2 kopp tärnad rödlök
– 1 jalapeño, fint hackad (valfritt)
– 2 msk hackad färsk koriander
– 1/2 kopp salsa
– 1/4 kopp gräddfil
– Limeklyftor till servering
Instruktioner:
1. Marinera kycklingen: I en liten skål, blanda olivolja, spiskummin, chilipulver, vitlökspulver, salt och peppar. Gnid in detta över kycklingbrösten, se till att de är jämnt täckta. Låt kycklingen marinera i minst 15 minuter.
2. Tillaga kycklingen: Förvärm en grill eller stekpanna på medelhög värme. Grilla kycklingbrösten i cirka 6-7 minuter på varje sida eller tills de är helt genomstekta. Ta bort från grillen/stekpannan och låt vila några minuter innan du skär dem i tunna strimlor.
3. Förbered quesadillas: Lägg ut två mjuka tortillas. Dela hälften av den strimlade osten jämnt över tortillorna. Lägg sedan på kycklingskivorna, tärnad paprika, rödlök, jalapeño (om du använder det) och koriander. Strö över resten av osten och täck med de återstående tortillorna.
4. Tillaga quesadillas: Värm en stor stekpanna på medelvärme. Lätt pensla med matolja eller en liten mängd smör. Placera försiktigt en av de förberedda quesadillorna i stekpannan. Tillaga i cirka 2-3 minuter på varje sida, eller tills tortillan är gyllene och osten har smält. Upprepa med den andra quesadillan.
5. Servera: Ta bort quesadillorna från stekpannan och låt dem svalna något innan du skär dem i klyftor. Servera med salsa, gräddfil och limeklyftor vid sidan om för doppning.
Njut av dina deliciösa och smakrika Tex-Mex Kyckling Quesadillas som en smakfull måltid eller en läcker aptitretare som säkerligen imponerar.
