Seweryn Dominsky
Deliciösa Aromatiska Nudlar med Nötig Sås
Det här rätten är en härlig kombination av mjuka nudlar täckta med en rik, nötig sås. Perfekt för dem som längtar efter en tröstande och tillfredsställande måltid med en touch av exotiska smaker. Den krämiga konsistensen av jordnötssåsen, tillsammans med doften av färska örter och en hint av krydda, gör den till en favorit för alla tillfällen.
Ingredienser:
– 225 g risnudlar
– 125 g krämig jordnötssmör
– 2 matskedar sojasås
– 2 matskedar hoisinsås
– 1 matsked risvinäger
– 1 matsked sesamolja
– 120 ml kokosmjölk
– 1 tesked srirachasås (eller enligt smak)
– 2 vitlöksklyftor, hackade
– 1 tesked färsk ingefära, hackad
– 120 g rostade jordnötter, hackade
– 2 vårlökar, tunt skivade
– 1 morot, strimlad
– 1 röd paprika, tunt skivad
– 15 g färsk koriander, hackad
– Limeklyftor, till servering
– Salt och peppar, efter smak
Instruktioner:
1. Koka nudlarna: Koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och skölj dem under kallt vatten för att förhindra att de klibbar ihop. Ställ åt sidan.
2. Förbered den nötiga såsen: I en mediumskål, vispa ihop jordnötssmör, sojasås, hoisinsås, risvinäger, sesamolja, kokosmjölk, srirachasås, hackad vitlök och hackad ingefära tills det är slätt och väl blandat.
3. Blanda nudlar och sås: I en stor bunke, blanda de kokta risnudlarna med den förberedda jordnötssåsen tills nudlarna är jämnt täckta.
4. Tillsätt grönsakerna: Lägg i den strimlade moroten, skivad röd paprika, hälften av de hackade jordnötterna och hälften av de skivade vårlökarna i nudelblandningen. Blanda väl.
5. Servera: Lägg över nudlarna på serveringsfat. Garnera med resten av de hackade jordnötterna, skivade vårlökarna och färsk koriander. Servera med limeklyftor för att pressa över.
6. Njut av: Smaka av och justera smaken med salt och peppar, om det behövs. Njut av dina deliciösa aromatiska nudlar med nötig sås!
Den här rätten kan avnjutas varm eller kall, vilket gör den till ett mångsidigt val för alla måltider. Lägg till din favoritprotein som grillad kyckling, tofu eller räkor för att göra den mer mättande.
