John Washington
Delikat och mustig vitlökskycklinglinguin
Unna dig en elegant men tröstande pastarätt som kombinerar den kraftiga smaken av vitlök med mört, saftigt kycklingkött och perfekt tillagad linguin. Denna rätt är både enkel att förbereda och tillräckligt sofistikerad för att imponera på dina middagsgäster. Servera den med en sallad och ett glas vitt vin för en komplett italienskinspirerad måltid.
Ingredienser:
– 340 gram linguine-pasta
– 2 kycklingbröst, benfria och utan skinn
– 1 matsked olivolja
– 4 klyftor vitlök, finhackade
– 1/4 tesked röda pepparkorn (valfritt)
– 2 1/2 dl vispgrädde
– 1 1/4 dl riven Parmesanost
– 1/4 dl hackad färsk persilja
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka Linguinen:
– Koka linguinen i en stor kastrull med saltat kokande vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
2. Förbered Kycklingen:
– Krydda kycklingbrösten med salt och peppar.
– Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
– Lägg i kycklingbrösten och stek dem i 5-6 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta.
– Ta ur kycklingen från stekpannan och låt den vila några minuter innan den skivas i tunna strimlor.
3. Stek Vitlöken:
– Tillsätt den hackade vitlöken och röda pepparkornen (om du använder dem) i samma stekpanna och stek i cirka 1-2 minuter, eller tills vitlöken är doftande och gyllenbrun.
4. Gör Såsen:
– Sänk värmen till medel och häll i vispgrädden.
– Rör ner den rivna Parmesanosten tills osten smält och såsen är jämn.
– Smaka av med mer salt och peppar vid behov.
5. Blanda och Garnera:
– Lägg den kokta linguinen och skivad kyckling i stekpannan med vitlökssåsen.
– Blanda ihop allt tills det är ordentligt täckt.
– Garnera med hackad färsk persilja.
6. Servera:
– Servera vitlökskycklinglinguinen och se till att varje portion får lite av den goda såsen.
– Njut av din sofistikerade men enkla måltid!
