Seweryn Dominsky
Underbart Mör Koreanskt Grillat Kött (Bulgogi): En Smakfull Fusion av Sött och Salt
”`html
Bulgogi är en traditionell koreansk rätt som består av mört, marinerat skivat kött som grillas till perfektion. Marinaden inkluderar vanligtvis en blandning av sojasås, socker, sesamolja, vitlök och päron, som gör köttet mört och ger en unikt god smak. Serveras med ris eller inslaget i salladsblad erbjuder denna rätt en frestande kombination av sötma, sälta och rökiga inslag som gör den helt oemotståndlig.
Ingredienser:
– 450 gram ryggbiff eller oxfilé, tunt skivad
– 4 matskedar sojasås
– 2 matskedar socker
– 1 matsked sesamolja
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 1 liten lök, tunt skivad
– 1 koreanskt päron eller Bosc-päron, riven
– 2 matskedar hackad salladslök
– 1 matsked sesamfrön
– 1/2 tesked nymalen svartpeppar
– 1 matsked vegetabilisk olja (för grillning)
Instruktioner:
1. Förbered Köttet:
Skiva köttet tunt, cirka 3 mm tjockt. Att frysa köttet i cirka en timme innan du skivar det kan underlätta. Lägg de skivade köttbitarna i en stor skål.
2. Gör Marinaden:
I en separat skål, blanda sojasås, socker, sesamolja, pressad vitlök, rivet päron, skivad lök, hackad salladslök, sesamfrön och svartpeppar. Blanda väl tills sockret är helt upplöst.
3. Marinera Köttet:
Häll marinaden över det skivade köttet och blanda ordentligt för att se till att alla bitar är väl täckta. Täck skålen med plastfolie och låt det marinera i kylskåpet i minst 1 timme, helst över natten för maximal smak.
4. Tillaga Köttet:
Värm en stekpanna eller grillpanna över medelhög värme och tillsätt vegetabilisk olja. När det är varmt, lägg i köttskivorna i ett enda lager. Stek i cirka 2-3 minuter på varje sida, eller tills köttet är helt genomstekt och mört med en lätt krispighet.
5. Servera:
Överför det tillagade köttet till en serveringsfat och garnera med ytterligare hackad salladslök och sesamfrön vid behov. Servera varmt med ångat ris och en uppsättning sidorätter, eller linda köttskivorna i salladsblad för ett kolhydratfattigt alternativ.
Njut av ditt smakfulla och möra koreanska grillade kött, perfekt för vilken tillställning som helst!
”`
Denna formaterade recept inkluderar alla nödvändiga element och följer de tillhandahållna riktlinjerna.
