Karol Smith
Utsökt Kveik-infunderad Nordisk laxglädje
Denna rätt är en raffinerad kulinarisk upplevelse som framhäver de unika smakerna av Kveik-jäst, traditionellt använd i skandinavisk ölbryggning, kombinerad med saftig nordisk lax. Laxens naturligt smöriga smak lyfts av en marinad av pikanta och aromatiska ingredienser, vilket ger en modern twist till denna klassiska havsrätt. Perfekt för en elegant middagsbjudning eller en speciell familjemåltid, fångar detta recept den sanna essensen av nordisk matlagning.
Ingredienser:
- 4 laxfiléer
- 3 msk Kveik-jäst
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 msk honung
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk färsk dill, hackad
- Salt och peppar efter smak
- Citronskivor (till garnering)
- Färska dillkvistar (till garnering)
Instruktioner:
- Förvärm din ugn till 375°F (190°C).
- I en liten skål, blanda Kveik-jäst, olivolja, citronsaft, honung, hackad vitlök, hackad dill, salt och peppar. Blanda väl för att skapa en jämn marinad.
- Lägg laxfiléerna i en grund skål och häll marinaden över dem. Se till att varje filé är väl täckt. Låt laxen marinera i minst 30 minuter, så att smakerna tränger in i köttet.
- Överför de marinerade laxfiléerna till en bakplåt klätt med bakpapper eller lätt smord.
- Baka i den förvärmde ugnen i 15-20 minuter, eller tills laxen är genomkokt och flagnar lätt med en gaffel.
- När den är klar, ta ut från ugnen och garnera med citronskivor och färska dillkvistar.
- Servera genast, parat med dina favoritsidor såsom rostade grönsaker, vildris eller en enkel grönsallad.
Njut av denna ljuvliga Utsökta Kveik-infunderade Nordiska lax, en rätt som för de rika och levande smakerna från Norden till ditt bord på ett elegant och läckert sätt!
