Utsökt Quinoa- och Blandgrönsaksstek: En Näringsrik och Smakfull Läckerhet
Denna Quinoa- och Blandgrönsaksstek är en läcker och hälsosam rätt som kombinerar den nötiga smaken av quinoa med de levande smakerna och texturerna av olika grönsaker. Perfekt för en snabb och näringsrik måltid, detta recept säkerställer att du får en balanserad intag av protein, vitaminer och mineraler.
Ingredienser:
– 1 kopp quinoa
– 2 koppar vatten
– 2 matskedar olivolja
– 1 medium lök, tärnad
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 1 röd paprika, tärnad
– 1 gul paprika, tärnad
– 1 zucchini, skivad
– 1 kopp broccoli buketter
– 1 kopp sockerärtor
– 2 matskedar sojasås
– 1 matsked honung eller lönnssirap
– 1 tesked sesamolja
– Salt och peppar efter smak
– 2 matskedar hackad färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. **Tillaga Quinoa:** Skölj quinoan under kallt vatten. I en medium kastrull, koka upp 2 koppar vatten. Tillsätt quinoan, sänk värmen till låg och täck med lock. Låt småkoka i cirka 15 minuter eller tills allt vatten absorberats och quinoan är mjuk. Fluffa med en gaffel och ställ åt sidan.
2. **Stek Grönsakerna:** I en stor stekpanna eller wok, hett olivoljan över medelhög värme. Tillsätt den tärnade löken och pressade vitlöken, sautera i cirka 2 minuter tills det är doftande och genomskinligt.
3. **Tillsätt Grönsakerna:** Lägg i de tärnade röda och gula paprikorna, skivade zucchinin, broccoli buketter och sockerärtor. Woka grönsakerna i cirka 5-7 minuter tills de är möra men fortfarande krispiga.
4. **Skapa Såsen:** I en liten skål, vispa ihop sojasås, honung (eller lönnssirap) och sesamolja.
5. **Kombinera och Krydda:** Tillsätt den tillagade quinoan i stekpannan med grönsakerna. Häll såsen över quinoan och grönsakerna och rör om väl för att kombinera. Smaka av med salt och peppar. Låt steka i ytterligare 2-3 minuter för att låta smakerna smälta samman.
6. **Garnera och Servera:** Ta bort från värmen och strö över hackad färsk persilja om så önskas. Servera quinoa- och blandgrönsakssteken varm.
Njut av din hälsosamma och läckra Utsökta Quinoa- och Blandgrönsaksstek!
The source of the article is from the blog meltyfan.es