Joe Roshkovsky
Utsökt Nötig Auberginegratäng: En Smakrik Vegetarisk Frestelse
Denna Utsökta Nötiga Auberginegratäng är en hjärtlig och välförtjänt vegetarisk rätt som kombinerar ömt aubergineskivor med en smakrik nötfyllning. Perfekt för en tröstande middag och kommer definitivt att tillfredsställa även de mest kräsna smaklökarna med sina fylliga texturer och kraftfulla smaker.
Ingredienser
– 2 stora auberginer
– 1 kopp ströbröd
– 1/2 kopp hackade valnötter
– 1/4 kopp riven Parmesanost
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– 1 tsk torkad oregano
– 1 tsk torkad basilika
– 1/2 tsk salt
– 1/4 tsk svartpeppar
– 2 koppar marinara sås
– 1 1/2 koppar riven mozzarellaost
– 1/4 kopp olivolja
– Färska basilikablad för garnering
Instruktioner
1. Förbered Auberginerna:
– Förvärm ugnen till 190°C.
– Skiva auberginerna i 1/2-tums tjocka skivor.
– Placera aubergineskivorna på en bakplåt med bakplåtspapper och pensla båda sidor med olivolja.
– Baka i den förvärmda ugnen i cirka 20 minuter, vänd dem halvvägs, tills auberginerna är gyllene och ömt.
2. Förbered Nötfyllningen:
– I en mediumskål, blanda ströbröd, hackade valnötter, riven Parmesan, finhackad vitlök, torkad oregano, torkad basilika, salt och svartpeppar. Blanda väl.
3. Montera Gratängen:
– I en stor ugnsform, sprid ett tunt lager marinara sås i botten.
– Placera ett lager av bakade aubergineskivor över marinara såsen.
– Strö en handfull av den nötiga ströbrödsblandningen över aubergineskivorna.
– Upprepa lagringsprocessen och avsluta med ett lager marinara sås och ett generöst strö av riven mozzarellaost ovanpå.
4. Gratinera Rätten:
– Täck ugnsformen med aluminiumfolie och grädda i ugnen i 25 minuter.
– Ta bort folien och grädda i ytterligare 10-15 minuter eller tills osten är bubblig och gyllene.
5. Servera:
– Ta ut formen från ugnen och låt den svalna några minuter.
– Garnera med färska basilikablad innan servering.
Njut av denna läckra Utsökta Nötiga Auberginegratäng som en huvudrätt med en skiva krustybröd eller en enkel sallad.
