Seweryn Dominsky
Utsökt bakad havsabborre med citron-örtsås
”`html
Bakad havsabborre är en härlig och hälsosam rätt som kombinerar havsabborrens rika smaker med citron-örtsåsens friska syrlighet. Denna rätt passar perfekt för en speciell tillställning eller en vardagsmiddag när du vill ha något läckert men enkelt att förbereda.
Ingredienser ###
För havsabborren:
– 2 havsabborre filéer (ca 200 gram var)
– 2 matskedar olivolja
– Salt, efter smak
– Svartpeppar, efter smak
– 1 citron, tunt skivad
– Färska örter (som timjan, rosmarin och persilja), tillräckligt för garnering
För citron-örtsåsen:
– 4 matskedar smör
– 3 vitlöksklyftor, pressade
– Saft från 1 citron
– Rivet skal från 1 citron
– 2 matskedar färsk persilja, fint hackad
– Salt och peppar, efter smak
Instruktioner ###
Steg 1: Förvärm ugnen
1. Förvärm din ugn till 200°C.
Steg 2: Förbered havsabborren
1. Placera havsabborrefiléerna på en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Ringla olivolja över båda sidorna av filéerna och krydda med salt och peppar.
3. Arrangera citronskivorna över fisken.
4. Lägg till färska örter runt filéerna för extra smak.
Steg 3: Grilla havsabborren
1. Grilla havsabborren i den förvärmde ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills fisken är ogenomskinlig och faller lätt isär med en gaffel.
Steg 4: Förbered citron-örtsåsen
1. Under tiden som fisken grillas, smält smöret i en liten kastrull på medelvärme.
2. Tillsätt den pressade vitlöken och låt den koka i cirka 1 minut, tills den blir doftande.
3. Rör i citronsaften, rivet citronskal och hackad persilja.
4. Krydda med salt och peppar efter smak och ta bort från värmen.
Steg 5: Servera
1. Ta ut fisken från ugnen och placera på serveringsfat.
2. Skeda citron-örtsåsen över de varma havsabborrefiléerna.
3. Garnera med ytterligare färska örter om önskas.
4. Servera direkt med dina favoritsidor, som rostade grönsaker eller en fräsch sallad.
Njut av din utsökta bakade havsabborre med en syrlig citron-örtsås!
”`
