Seweryn Dominsky
Uppfyllande Glädje: Färska Dill- och Citrongrillade Fisktacos
Upplev kustmatens väsen med dessa läckra färska Dill- och Citrongrillade Fisktacos. Perfekt grillad fisk kombineras med livlig dill, uppfriskande citron och en krispig kålsallad för att skapa en rätt som är lätt, uppfriskande och full av smak. Dessa tacos är enkla att förbereda men tillräckligt sofistikerade för att imponera på vilken middagsgäst som helst.
Ingredienser:
– 450 g vit fiskfilé (som torsk eller tilapia)
– Saften från 1 citron
– 2 matskedar färsk dill, hackad
– 2 matskedar olivolja
– 1 tesked vitlökspulver
– 1 tesked paprika
– Salt och peppar efter smak
– 8 små majstortillas eller vetetortillas
– 2 koppar strimlad vitkål
– 1/2 kopp hackad rödlök
– 1/4 kopp majonnäs
– 1 matsked äppelcidervinäger
– 1 tesked honung
– Färska korianderblad till garnering
Instruktioner:
1. Förbered Fisken:
– Förvärm din grill till medelhög värme.
– I en liten skål, blanda citronsaft, hackad dill, olivolja, vitlökspulver, paprika, salt och peppar.
– Pensla fiskfiléerna med citron-dillblandningen på båda sidor.
– Lägg fiskfiléerna på grillen och grilla dem i cirka 3-4 minuter per sida, eller tills fisken är opak och flingar sig lätt med en gaffel. Ta bort från grillen och ställ åt sidan.
2. Gör Kålsalladen:
– I en medium skål, blanda den strimlade kålen och den hackade rödlöken.
– I en liten skål, vispa ihop majonnäs, äppelcidervinäger, honung, salt och peppar.
– Häll dressingen över kålblandningen och rör om ordentligt.
3. Montera Tacos:
– Värm tortillas på grillen eller i en stekpanna.
– Bryt den grillade fisken i stora bitar.
– Lägg ett lager kålsallad på varje tortilla.
– Toppa med grillad fisk bitar.
– Garnera med färska korianderblad och en extra skvätt citron om så önskas.
4. Servera:
– Servera tacosen omedelbart med dina favoritsidor som ris, bönor eller en färsk sallad.
Njut av den lockande kombinationen av färsk dill, uppfriskande citron och perfekt grillad fisk i varje tugga av dessa upplyftande tacos!
