Mariusz Lewandowski
Ultimate Creamy Mushroom Chicken
Beskrivning:
Ultimate Creamy Mushroom Chicken är en läcker rätt som kombinerar krämig sås, jordighet från svamp och mört kycklingkött. Denna tröstande måltid är perfekt för en familjemiddag eller en imponerande rätt att servera till gäster. Kryddorna som används i receptet kommer att få alla att vilja ha mer.
Ingredienser:
– 4 st benfria, skinnfria kycklingbröst
– 2 msk olivolja
– Salt och svartpeppar efter smak
– 1 tsk vitlökspulver
– 225 g skivade champinjoner
– 1 liten lök, fint hackad
– 3 vitlöksklyftor, pressade
– 1 tsk torkad timjan
– 1 tsk torkad rosmarin
– 120 ml kycklingbuljong
– 240 ml vispgrädde
– 50 g riven parmesanost
– Färsk persilja, hackad (till garnering)
Instruktioner:
1. Förbered Kycklingen:
– Krydda kycklingbrösten på båda sidor med salt, svartpeppar och vitlökspulver.
– Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingbrösten och tillaga i ca 5-7 minuter på varje sida eller tills de fått fin färg och är genomkokta. Lägg kycklingen åt sidan på en tallrik.
2. Stek Svampen:
– I samma stekpanna lägg i de skivade champinjonerna. Stek i ca 5 minuter, rör om då och då, tills svampen börjar bli gyllene och släpper vätska.
3. Tillsätt Lök och Vitlök:
– Tillsätt den hackade löken tillsammans med svampen i stekpannan och stek i ytterligare 3-4 minuter eller tills löken är mjuk och genomskinlig.
– Rör i den pressade vitlöken, torkade timjan och torkade rosmarin, stek i ca 1 minut tills det doftar gott.
4. Skapa Såsen:
– Häll i kycklingbuljongen, rör om för att lossa eventuellt bränt från botten av stekpannan.
– Tillsätt vispgrädden och låt blandningen sjuda försiktigt. Låt det koka i ca 5 minuter så att såsen tjocknar något.
5. Blanda i Parmesanost:
– Rör i den rivna parmesanosten tills den har smält och blandats väl.
6. Kombinera Kyckling med Sås:
– Lägg tillbaka den tillagade kycklingen i stekpannan, skeda över lite sås överst. Låt det koka i ytterligare 3-5 minuter så att smakerna blandas.
7. Servera:
– Garnera rätten med färskt hackad persilja och servera genast.
Njut av din Ultimate Creamy Mushroom Chicken med mos, ris eller pasta som tillbehör.
