John Washington
Ugnstekt och ostig quiche: En smakrik njutning med krispig skorpa och krämigt fyllning
Beskrivning: Quiche är en klassisk fransk rätt som kombinerar en krämig, ostig fyllning med en smulig, smörig skorpa. Perfekt för frukost, lunch eller middag, denna ugnstekta quiche är fylld med en mängd färska grönsaker och en antydan av rökig bacon, vilket gör den till en mångsidig och läcker måltid för alla tider på dagen.
Ingredienser:
– 1 färdig pajdeg
– 6 stora ägg
– 2 1/2 dl vispgrädde
– 2 1/2 dl riven ost (Gruyère eller cheddar fungerar bäst)
– 1 1/4 dl tillagad, smulad bacon
– 1 1/4 dl hackad spenat
– 1 1/4 dl tärnad lök
– 1 1/4 dl tärnad paprika (röd, grön eller gul)
– 1/2 tsk salt
– 1/4 tsk svartpeppar
– 1/4 tsk malen muskotnöt
Instruktioner:
1. Förvärm din ugn till 190°C.
2. Förbered pajdegen genom att placera den i en pajform på 23 cm. Du kan använda en gaffel för att sticka hål i botten av degen ett par gånger för att förhindra bubbling.
3. I en stor skål, vispa ihop äggen och vispgrädden tills det är helt blandat.
4. Tillsätt den rivna osten, det tillagade baconet, den hackade spenaten, den tärnade löken och den tärnade paprikan i äggsmeten. Rör om tills alla ingredienser är jämnt fördelade.
5. Krydda blandningen med salt, svartpeppar och malen muskotnöt. Rör igen för att se till att kryddorna är väl blandade.
6. Häll fyllningen i den förberedda pajdegen och sprid ut den till ett jämnt lager.
7. Placera quichen på en plåt för att fånga eventuella spill och överför den försiktigt till den förvärmda ugnen.
8. Grädda i 35-40 minuter, eller tills fyllningen är fast och toppen är gyllene. Du kan kontrollera färdigheten genom att sätta in en kniv i mitten; den ska komma ut ren.
9. Ta ut quichen från ugnen och låt den svalna i cirka 10 minuter innan du skär och serverar.
10. Njut av din läckra ugnstekta ostiga quiche!
Denna quiche kan serveras varm eller vid rumstemperatur och passar utmärkt med en fräsch grönsallad eller en skål soppa för en komplett och tillfredsställande måltid.
