Tex-Mex Tater Tot Casserole: En djärv fusion av sydvästra smaker och tröstmatsfavoriter

Tex-Mex Tater Tot Casserole: En Djärv Fusion av Sydvästra Smaker och Trivselmat

Denna Tex-Mex Tater Tot Casserole är en oemotståndlig fusion av djärva sydvästra smaker och klassisk trivselmat. Genom att kombinera kryddad nötkött, svarta bönor, majs och paprika, toppad med krispiga tater tots och smält ost, kommer denna rätt säkerligen att bli en favorit hos familjen.

Ingredienser:
– 450 g nötfärs
– 1 liten lök, tärnad
– 1 röd paprika, tärnad
– 1 klyfta vitlök, pressad
– 1 burk svarta bönor, avrunna och sköljda
– 1 burk majs, avrunnen
– 1 påse tacokryddmix
– 1 burk tärnade tomater med gröna chilifrukter
– 2 dl riven mexikansk ostblandning
– 1 förpackning frysta tater tots
– Salt och peppar, efter smak
– Färsk koriander och salladslök, till garnering

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen:
Förvärm ugnen till 190°C.

2. Stek köttet:
Stek nötfärsen i en stor stekpanna över medelvärme tills den inte längre är rosa. Häll av överflödigt fett. Tillsätt tärnad lök, röd paprika och pressad vitlök. Stek tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.

3. Tillsätt kryddor och grönsaker:
Rör i tacokryddmixen, svarta bönor, majs och tärnade tomater med gröna chilifrukter. Smaka av med salt och peppar. Låt blandningen sjuda i 5-7 minuter, tills den är uppvärmd och väl blandad.

4. Montera casserolen:
Överför kött- och grönsaksblandningen till en stor ugnsform och fördela den jämnt. Strö 2 dl riven mexikansk ost över toppen. Arrangera de frysta tater tots i ett jämnt lager ovanpå osten.

5. Grädda:
Grädda i den förvärmde ugnen i 25-30 minuter, eller tills tater tots är gyllene och krispiga. Ta ut casserolen ur ugnen, strö resterande 2 dl riven ost över toppen, och grädda i ytterligare 5 minuter, eller tills osten är smält och bubblig.

6. Garnera och servera:
Låt casserolen svalna något innan servering. Garnera med färskt hackad koriander och salladslök. Servera varm och njut!

Denna Tex-Mex Tater Tot Casserole är perfekt för vardagsmiddagar eller samlingar. De livliga smakerna och tillfredsställande texturerna kommer att få alla att vilja ha mer.