John Washington
Tangy Watermelon Mint Salad with Feta Cheese
Denna uppfriskande och färgglada sommarrätt kombinerar sötman från mogen vattenmelon med fetaostens syrlighet och den fräschheten av färsk mynta. Den är perfekt för picknicks, grillfester eller som en lätt aptitretare. Texturerna och smakerna förenas vackert och erbjuder en härlig smakupplevelse i varje tugga.
Ingredienser:
– 4 koppar vattenmelon, tärnad
– 1/4 kopp färska myntablad, hackade
– 1/2 kopp fetaost, smulad
– 1/4 rödlök, tunt skivad
– 1 lime, pressad
– 1 matsked olivolja
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. I en stor skål, lägg i den tärnade vattenmelonen. Se till att vattenmelonbitarna är ganska enhetliga i storlek för konsistens.
2. Tillsätt den smulade fetaosten, hackade myntablad och tunt skivad rödlök i skålen.
3. I en liten skål, vispa samman limejuicen, olivoljan, saltet och pepparn för att göra dressingen.
4. Ringla dressingen över vattenmelonblandningen och blanda försiktigt för att kombinera alla ingredienser utan att bryta sönder vattenmelonbitarna.
5. Kyl salladen i kylskåpet i minst 30 minuter för att låta smakerna smälta samman.
6. Servera kall, garnerad med ytterligare myntablad för en fräsch, levande presentation.
Njut av denna Tangy Watermelon Mint Salad with Feta Cheese som en underbar rätt för att svalka av och ge energi åt dina sommardagar!
