Seweryn Dominsky
Luftig Mandelglädjetårta
Denna luftiga Mandelglädjetårta är det perfekta samspelet av sirlighet och dekadens. Fylld med den subtila smaken av mandel och toppad med en lätt men läcker glasyr, lovar denna tårta en smältande smakupplevelse som lämnar ett varaktigt intryck. Saftig, fluffig och helt oemotståndlig, är den en idealisk efterrätt för vilket som helst speciellt tillfälle eller ett härligt gott tillskott till din eftermiddagsté.
Ingredienser:
Till Tårtan:
– 3 dl vetemjöl
– 0,5 tsk bakpulver
– 0,5 tsk bikarbonat
– 0,25 tsk salt
– 1 dl osaltat smör, rumstempererat
– 2,25 dl strösocker
– 2 stora ägg
– 1 tsk vaniljextrakt
– 0,5 tsk mandelextrakt
– 1,25 dl crème fraiche
– 1,25 dl standardmjölk
Till Glasyren:
– 2,25 dl florsocker
– 2 msk mjölk
– 0,5 tsk mandelextrakt
Instruktioner:
1. Värm Upp och Förbered:
– Förvärm din ugn till 175°C. Smörj och mjöla en 23 cm rund form.
2. Blanda De Torra Ingredienserna:
– I en mediumskål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Ställ åt sidan.
3. Vispa Smör och Socker:
– I en stor skål, med hjälp av en elvisp, vispa ihop smör och socker tills det blir ljust och fluffigt.
4. Tillsätt Ägg och Extrakt:
– Tillsätt äggen, ett i taget, se till att varje ägg är väl blandat innan nästa tillsätts. Blanda i vanilj- och mandelextrakt.
5. Kombinera Våta Ingredienser:
– Tillsätt gradvis de torra ingredienserna i smörblandningen, växelvis med crème fraiche och mjölk. Börja och sluta med de torra ingredienserna, blanda tills det precis har kombinerat.
6. Grädda Tårtan:
– Häll smeten i den förbereda tårtformen. Jämna till toppen med en slickepott. Grädda i 30-35 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.
7. Kyla Tårtan:
– Låt tårtan svalna i formen i 10 minuter innan den flyttas över till ett galler för att svalna helt.
8. Förbered Glasyren:
– Medan tårtan svalnar, vispa ihop florsocker, mjölk och mandelextrakt i en liten skål tills det är slätt.
9. Glasera Tårtan:
– När tårtan har svalnat helt, ringla glasyren över toppen och låt den rinna ner längs sidorna. Låt glasyren stelna innan tårtan skivas och serveras.
Njut av denna ljuvliga mandeltårta som är både lätt och smakfull, lovar en fängslande smakupplevelse med varje tugga. Smaklig njutning!
