Karol Smith
Panstekt lax med ingefära och honungsglasyr
Denna rätt innehåller en vackert knaprig laxfilé som har stekts perfekt och glaserats med en söt och kryddig ingefära-honungsås. Kombinationen av smaker och enkelheten i tillagningen gör den till en perfekt vardagsmiddag eller en rätt för att imponera på gäster.
Ingredienser:
– 2 laxfiléer (med skin på)
– Salt och peppar, efter smak
– 2 msk olivolja
– 2 msk honung
– 1 msk färsk riven ingefära
– 1 msk sojasås
– 1 vitlöksklyfta, pressad
– 1 tsk citronsaft
– 1 tsk Srirachasås, eller efter smak (valfritt)
– Färska vårlökar till garnering
– Sesamfrön till garnering
Instruktioner:
1. Börja med att krydda laxfiléerna med salt och peppar på båda sidor.
2. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
3. När pannan är het, lägg i laxfiléerna med skin-sidan nedåt. Stek i ca 4-5 minuter tills skinnet är knaprigt.
4. Medan laxen steks, blanda honung, riven ingefära, sojasås, pressad vitlök, citronsaft och Srirachasås i en liten skål för att skapa glasyren.
5. Vänd laxfiléerna och stek i ytterligare 2-3 minuter.
6. Häll ingefära-honungsglasyren över laxfiléerna i pannan och se till att varje filé får ett jämnt lager.
7. Fortsätt att steka laxen i ytterligare 1-2 minuter, skeda över glasyren på toppen när den tjocknar och karamelliseras.
8. När laxen är tillagad enligt din smak, ta bort den från värmen.
9. Garnera med hackade vårlökar och sesamfrön innan servering.
10. Servera Panstekt lax med ingefära och honungsglasyr med en sida av ångat ris eller färska grönsaker för en komplett måltid.
Njut av din smakrika och näringsrika panstekta lax med ingefära och honungsglasyr, där kombinationen av den söta och syrliga glasyren med den pikanta, knapriga laxen säkerligen kommer att glädja dina smaklökar!
