Stekt kyckling och grönkål med krämig soltorkad tomat sås

Stekt Kyckling och Grönkål med Krämig Soltorkad Tomatsås

Denna läckra och matiga rätt kombinerar saftig kyckling och näringspackad grönkål med en rik och krämig soltorkad tomatsås. Perfekt för en vardagsmiddag eller en mysig måltid är detta recept i en stekpanna både enkelt och fyllt med smak. Soltorkade tomater ger en kryddig djup smak till såsen medan grönkålen bidrar till en trevlig jordig balans. Servera det över din favoritgrain eller pasta för att avsluta måltiden.

Ingredienser:
– 4 st benfria, skinnfria kycklinglår
– Salt och peppar, efter smak
– 2 msk olivolja
– 1 liten lök, fint hackad
– 3 klyftor vitlök, finhackad
– 1 dl soltorkade tomater (i olja), avrunna och hackade
– 1/2 dl kycklingbuljong
– 1/2 dl vispgrädde
– 2 dl hackad grönkål, stjälkar borttagna
– 1/4 tsk röda chiliflakes (valfritt)
– 1/3 dl riven parmesanost
– Färsk basilika eller persilja, till garnering (valfritt)

Instruktioner:
1. Förbered Kycklingen:
Krydda båda sidorna av kycklinglåren med salt och peppar.

2. Stek Kycklingen:
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklinglåren och stek i 5-7 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta. Ta bort kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan.

3. Stek Aromatikerna:
I samma stekpanna, tillsätt den hackade löken och vitlöken. Stek i cirka 2-3 minuter, eller tills löken blir genomskinlig.

4. Tillsätt Soltorkade Tomater:
Rör ner de hackade soltorkade tomaterna och stek i ytterligare 2 minuter för att låta smakerna blandas.

5. Gör Såsen:
Häll i kycklingbuljongen och låt sjuda, skrapa upp eventuella bruna bitar från botten av stekpannan. Sänk värmen till låg och rör i vispgrädde. Låt blandningen sjuda i 2-3 minuter eller tills den är något tjockare.

6. Tillsätt Grönkålen:
Rör ner den hackade grönkålen och röda chiliflakes (om du använder det). Stek i 2-3 minuter, eller tills grönkålen är vissnad och mjuk.

7. Färdigställ Rätten:
Lägg tillbaka den stekta kycklingen i stekpannan och lägg dem i den krämiga såsen. Strö över parmesanosten och låt sjuda i ytterligare 2-3 minuter, eller tills osten smält och kycklingen är genomvarm.

8. Servera:
Garnera med färsk basilika eller persilja, om så önskas. Servera den stekta kycklingen och grönkålen över ris, pasta eller med crusty bröd för att suga upp den underbara såsen.

Njut av din Stekta Kyckling och Grönkål med Krämig Soltorkad Tomatsås!