John Washington
Fräsch Tilapia med Citronskal och Vitlökskoriander ris
Denna underbara rätt innehåller möra, stekt tilapiafiléer som framhävs av färsk citronskal och serveras med aromatisk vitlökskoriander ris. Det är en perfekt vardagsmiddag som balanserar smak och enkelhet, och ger en frisk och läcker touch till ditt middagsbord.
Ingredienser:
För Tilapian:
– 4 tilapiafiléer
– 2 matskedar olivolja
– 1 citron (rivet skal och saft)
– 2 vitlöksklyftor (hackade)
– Salt och peppar efter smak
– Färsk persilja (till garnering)
För Vitlökskorianderriset:
– 1 kopp basmatiris
– 2 koppar kycklingbuljong
– 2 matskedar smör
– 3 vitlöksklyftor (hackade)
– 1/4 kopp färsk koriander (hackad)
– Salt efter smak
Instruktioner:
1. Förbered Vitlökskorianderriset:
1. Skölj basmatiriset i kallt vatten tills vattnet blir klart.
2. Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs tills doftande, cirka 1 minut.
3. Tillsätt det sköljda riset i kastrullen och rör om för att täcka riset i smör och vitlök. Stek i 2-3 minuter.
4. Häll i kycklingbuljongen och låt det koka upp. Sänk sedan värmen till låg, täck med lock, och låt det sjuda i 15-18 minuter, eller tills riset är mört och vätskan har absorberats.
5. Ta bort från värmen och låt riset stå, täckt, i 5 minuter. Rör om med en gaffel och blanda i hackad koriander och salt efter smak.
2. Tillaga Tilapian:
1. Klappa tilapiafiléerna torra med hushållspapper och krydda båda sidor med salt och peppar.
2. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i cirka 1 minut, tills doftande.
4. Lägg tilapiafiléerna i stekpannan och stek i 3-4 minuter på varje sida, eller tills fisken är opak och lätt att smula med en gaffel.
5. Strö över citronskal på de tillagade filéerna och ringla över färsk citronsaft.
3. Servera:
1. Servera tilapiafiléerna över en bädd av vitlökskoriander ris.
2. Garnera med färsk persilja och eventuellt extra citronklyftor.
3. Njut av din Fräscha Tilapia med Citronskal och Vitlökskoriander ris varm och smaka på smakexplosionen!
Denna rätt kommer definitivt att glädja dina smaklökar med dess fräscha och smakrika smaker, vilket gör det till en utmärkt måltid för alla tillfällen.
