Smördegsfrukttert: En läcker efterrätt med smuliga lager och färska frukter.

Smördegssyltkaka med färsk frukt: En ljuvlig efterrätt med smuliga lager och färska frukter

Denna underbara efterrätt kombinerar det smöriga, smuliga goda i smördeg med den naturliga sötman från färska frukter. Perfekt för alla tillfällen – oavsett om det är en sommarpicknick, en fin middagsbjudning eller ett enkelt kvällsnjut – denna fruktkaka kommer att imponera med sina levande färger och läckra smaker.

Ingredienser:

För kakan:
– 1 ark smördeg, tinad
– 1 ägg, uppvispat (för pensling)
– 1 matsked strösocker

För fyllningen:
– 1 kopp blandade färska frukter (såsom jordgubbar, blåbär, kiwi och persikor), hackade
– 1/4 kopp aprikosmarmelad (eller valfri fruktmarmelad)
– 1 matsked citronsaft

För valfri garnering:
– 1/4 kopp florsocker att pudra över
– Färska myntablad

Instruktioner:

1. Förberedelse: Förvärm din ugn till 200°C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en silikonbakmatta.

2. Förbered smördegen: På en lätt mjölad yta, veckla ut smördegarket. Använd en kavel för att försiktigt rulla ut degen för att jämna ut eventuella veck. Flytta smördegen till din förberedda bakplåt.

3. Forma kakans kant: Skåra lätt en 2,5 cm bred kant runt smördegen utan att skära hela vägen igenom för att bilda kanterna på kakan. Inom den skårade kanten, stick degen med en gaffel för att förhindra att den sväller för mycket.

4. Pensling och socker: Pensla hela smördegsarket med det uppvispade ägget. Strö strösockret inom den skårade kanten.

5. Grädda smördegen: Grädda smördegen i den förvärmde ugnen i 15-20 minuter, eller tills den är gyllenbrun och uppsvälld. Ta ut från ugnen och låt det svalna helt på ett galler.

6. Förbered fruktfyllningen: Medan smördegen svalnar, blanda marmeladen och citronsaften i en liten kastrull på låg värme tills den smälter och är väl blandad. Ställ åt sidan att svalna något.

7. Montering av kakan: När smördegen har svalnat, bred ett tunt lager av marmeladblandningen inom den skårade kanten. Arrangera de hackade färska frukterna ovanpå marmeladen, skapa ett färgstarkt och estetiskt tilltalande mönster.

8. Valfri garnering: Pudra lätt kakn med florsocker och garnera med färska myntablad precis innan servering.

9. Servera: Skär smördegssyltkakan i önskade portioner och servera genast. Njut av din smuliga, fruktiga mästerverk!

Denna Smördegssyltkaka är ett snabbt och enkelt recept som resulterar i en fantastiskt vacker och läcker dessert. Kombinationen av det krispiga bakverket och färska frukter gör det till en oförglömlig behandling för alla som har turen att få en bit!