Smakrik Krämig Svamp-kycklinggryta
Den här rätten kombinerar kycklingens ömhet, svampens jordighet och krämighet i en sås för att skapa en lyxig och tröstande måltid. Perfekt för en mysig middag, kommer detta recept säkert att bli en favorit i ditt hushåll med sin harmoniska blandning av smaker och texturer.
Ingredienser:
– 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
– Salt och peppar, efter smak
– 2 matskedar olivolja
– 1 matsked smör
– 1 medium lök, fint hackad
– 3 vitlöksklyftor, pressade
– 250 gram skivad svamp (ca 2 koppar, t.ex. champinjoner eller knappar)
– 1 tesked torkad timjan
– 1 tesked torkad oregano
– 1 kopp kycklingbuljong
– 1 kopp vispgrädde
– 1/2 kopp riven parmesanost
– Färsk persilja, hackad (till garnering)
Instruktioner:
1. Krydda kycklingbrösten med salt och peppar på båda sidor.
2. I en stor stekpanna, värm olivoljan över medelhög värme. Lägg i kycklingbrösten och tillaga i cirka 6-7 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta. Ta bort kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan.
3. I samma stekpanna, lägg i smöret. När det har smält, tillsätt den fint hackade löken och stek tills den blir genomskinlig, cirka 2-3 minuter.
4. Tillsätt pressad vitlök och skivad svamp i stekpannan. Tillaga tills svampen är mjuk och eventuell vätska har dunstat bort, cirka 5-7 minuter.
5. Rör i den torkade timjanen och oreganon. Tillaga i ytterligare en minut för att låta örterna släppa ifrån sig sina smaker.
6. Häll i kycklingbuljongen, skrapa upp eventuella bruna bitar från botten av stekpannan. Låt det sjuda i några minuter för att minska något.
7. Sänk värmen till låg och rör i vispgrädden och den riven parmesanosten. Tillaga tills såsen tjocknar, cirka 3-5 minuter.
8. Lägg tillbaka kycklingbrösten i stekpannan, löffla över lite av såsen på toppen. Låt det sjuda i ett par minuter för att se till att allt är genomvarmt.
9. Garnera med hackad färsk persilja innan servering.
Serveringsförslag:
Servera denna smakrika krämiga svamp-kycklinggryta över pasta, potatismos eller ris för att suga upp den läckra såsen. Kombinera med en sida av ångade grönsaker eller en fräsch grönsallad för en komplett måltid. Njut!
The source of the article is from the blog macnifico.pt