Mariusz Lewandowski
Saftiga Honungssojakycklinglår: Den Perfekta Blandningen av Sött och Salta
Denna rätt innehåller saftiga kycklinglår som har marinerats i en underbar blandning av sojasås och honung. Saftiga och fullpackade med smak, är den perfekt för en vardagsmiddag eller en speciell tillställning. Marinaden är enkel men effektiv, vilket gör detta till ett recept att luta sig mot när du vill ha något både lätt och imponerande.
Ingredienser###
8 kycklinglår (med skinn och ben)
1/3 kopp sojasås
1/3 kopp honung
3 vitlöksklyftor, hackade
1 msk färsk ingefära, riven
2 msk olivolja
1 msk risvinäger
1 tsk sesamolja
1/4 tsk svartpeppar
1 msk sesamfrön
* 2 salladslökar, skivade (till garnering)
Instruktioner###
1. Förbered Marinaden:
I en mediumstor skål, blanda sojasås, honung, hackad vitlök, riven ingefära, olivolja, risvinäger, sesamolja och svartpeppar. Vispa ihop allt tills det är väl blandat.
2. Marinera Kycklingen:
Lägg kycklinglåren i en stor fryspåse eller en glasform. Häll marinaden över kycklingen och se till att varje bit är väl täckt. Förslut påsen eller täck formen med plastfolie. Kyl i minst 2 timmar, helst över natten, för att låta smakerna smälta samman.
3. Förvärm Ugnen:
Sätt ugnen på 200°C. Klä en ugnsplåt med aluminiumfolie eller bakplåtspapper för enklare rengöring.
4. Arrangera Kycklingen:
Ta bort kycklinglåren från marinaden och skaka av eventuellt överskott. Arrangera dem i ett enda lager på den förberedda ugnsplåten. Spara marinaden.
5. Baka Kycklingen:
Baka kycklingen i den förvärmda ugnen i 35-40 minuter, eller tills innertemperaturen når 74°C och skinnet är knaprigt och brynt. Om låren börjar få för mycket färg för snabbt kan du täcka dem löst med aluminiumfolie.
6. Pensla Kycklingen:
Under tiden kycklingen bakas, häll den sparade marinaden i en liten kastrull. Koka upp den, sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 5 minuter, eller tills den är något tjockare. Halvvägs igenom bakningstiden, pensla kycklingen med denna reducerade marinad för extra smak och saftighet.
7. Garnera och Servera:
När kycklingen är klar, ta ut den från ugnen. Strö sesamfrön och skivad salladslök över låren för en färgexplosion och extra krispighet. Låt kycklingen vila några minuter innan servering för att låta safterna fördelas.
Servera dessa saftiga honungssojakycklinglår med ångat ris, sauterade grönsaker eller en fräsch sallad för en komplett och tillfredsställande måltid. Njut!
