Resa till gourmetmat: Jamaicansk Jerk-kyckling

Resa till Gourmetmat: Jamaicansk Jerk Chicken

Jamaicansk Jerk Chicken är en rik och smakfull rätt som kombinerar söta, kryddiga och mustiga element och levererar en smakexplosion från Karibien. Denna rätt innehåller kyckling marinerad i en blandning av örter och kryddor, grillad till perfektion och serveras ofta med ris och ärtor. Den signaturkryddade jerk-kryddningen, som inkluderar ingredienser som kryddpeppar, scotch bonnet-peppar och timjan, skapar en unik smak som är både spännande och tröstande.

Ingredienser:

• 4 kycklinglår eller -ben
• 3 scotch bonnet-peppar, urkärnade och hackade
• 1 matsked kryddpepparkorn
• 1 matsked torkad timjan
• 1 tesked malen kanel
• 1 tesked malen muskotnöt
• 1 tesked salt
• 1 tesked svartpeppar
• 1 matsked brunt socker
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 4 cm färsk ingefära, skalad och hackad
• 1 knippe salladslök, hackad
• 1/4 kopp sojasås
• 1/4 kopp olivolja
• Saften av 1 lime
• Saften av 1 apelsin

Instruktioner:

1. Förbered Marinaden:
• I en blender eller matberedare, blanda scotch bonnet-peppar, kryddpeppar, timjan, kanel, muskotnöt, salt, svartpeppar, brunt socker, vitlök, ingefära, salladslök, sojasås, olivolja, limesaft och apelsinsaft.
• Mixa tills du har en jämn pasta.
2. Marinera Kycklingen:
• Lägg kycklinglåren i en stor återförslutningsbar plastpåse eller en grund form.
• Häll marinaden över kycklingen och se till att varje bit är väl täckt.
• Förslut påsen eller täck formen och låt stå i kylskåp i minst 4 timmar, eller helst över natten, för att låta smakerna tränga in i kycklingen.
3. Grilla Kycklingen:
• Förvärm din grill till medelhög värme.
• Ta kycklingen ur marinaden och låt överskottsmarinad rinna av.
• Grilla kycklingen i cirka 35-45 minuter, vänd regelbundet, tills innertemperaturen når 75°C och kycklingen är vackert grillad.
4. Servera:
• Överför den grillade kycklingen till ett serveringsfat.
• Servera varm, tillsammans med traditionella sidor som ris och ärtor, friterad plantain eller en fräsch sallad.

Njut av din resa till Gourmetmat med denna läckra Jamaicanska Jerk Chicken-rätt!