John Washington
Pumpa Dadel Flan: En Läcker Krämig Höstdessert
Pumpa Dadel Flan är en utsökt dessert som kombinerar pumpans jordiga sötma med dadlarnas rika, karamelliknande smak. Denna lena och krämiga flan är perfekt kryddad och har en lyxig karamelltäckning som gör den till en idealisk godbit för alla hösttillställningar.
Ingredienser###
För Karamellen:
1 kopp strösocker
1/4 kopp vatten
För Flanen:
1 burk (15 uns) pumpapuré
1 burk (12 uns) kondenserad mjölk
1 burk (14 uns) sötad kondenserad mjölk
3 stora ägg
1/2 kopp hackade dadlar
1 tsk mald kanel
1/2 tsk mald ingefära
1/4 tsk mald muskot
1/4 tsk mald kryddnejlika
1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner###
Steg 1: Förbered Karamellen
1. I en mediumkastrull över medelvärme, kombinera sockret och vattnet.
2. Rör om blandningen tills sockret löser sig, låt sedan koka utan att röra tills det blir en djupt bärnstensfärg.
3. Häll snabbt karamellen i en 9-tums rund bakform och snurra för att täcka botten jämnt. Ställ åt sidan för att svalna och stelna.
Steg 2: Förbered Flanblandningen
1. Förvärm ugnen till 175°C (350°F).
2. I en mixer, kombinera pumpapuré, kondenserad mjölk, sötad kondenserad mjölk, ägg, hackade dadlar, kanel, ingefära, muskot, kryddnejlika och vaniljextrakt. Blanda tills slätt.
3. Häll flanblandningen över den stelnade karamellen i bakformen.
Steg 3: Baka Flanen
1. Placera bakformen i en större bakform. Häll varmt vatten i den större formen så att det når upp till hälften av sidorna av bakformen, vilket skapar ett vattenbad.
2. Försiktigt överför uppsättningen till ugnen. Grädda i ca 60 minuter, eller tills flanen är inställd men fortfarande lite gungig i mitten.
3. Ta bort flanen från vattenbadet och låt den svalna i rumstemperatur. Kyl sedan i minst 4 timmar eller över natten.
Steg 4: Servera Flanen
1. För att servera, kör en kniv runt kanterna på flanen för att lossa den. Placera en serveringsfat över bakformen och vänd snabbt och försiktigt.
2. Flanen ska släppa och karamellen kommer att bilda en läcker sås överst.
3. Skiva och servera kyld, garnerad med ytterligare hackade dadlar om så önskas.
Njut av din krämiga, söta Pumpa Dadel Flan på dina höstfiranden!
